前一陣子店裡來了一大箱格外品地瓜，擔心蟲蟲太多，於是一口氣蒸熟加上地瓜粉(樹薯澱粉)揉成糰，搭配粿粹再揉一次，然後分成一小顆一小顆的地瓜圓。
這個地瓜圓很好用，可以煮甜湯，也可以炸成地瓜球。
今天張魚燒的表哥表姐來家裡玩，我索性帶著三個小朋友一起手做地瓜球。表哥小一，擔任把地瓜麵糰揉成小圓球狀的主攻手，為了求快，小男孩馬不停蹄一直揉，也顧不得外型。他媽媽忍不住說：「哥哥，你揉的好醜喔！」哥哥回答：「又沒關係！這是自己吃的！」我覺得有趣，也順口回：「就是自己吃的才做好看一點啊！」哥哥被媽媽還有姑姑這樣提醒，心裡似乎起了一點不好意思的念頭，開始從容器裡挑揉得比較不好看的補揉幾下。
張魚燒看表哥動作迅速，從老木手中接到小地瓜糰之後就直接丟到盆中，然後興奮大笑。妹妹則是細細地揉，不斷分享她揉得非常圓又非常光滑的地瓜圓...，然後中途掉了三、四顆。
帶著三個小傢伙揉完地瓜圓，我直接煮一鍋甜湯讓他們吃，也請張魚燒老杯炸一點地瓜球，讓他們體驗到一顆地瓜圓居然可以做成甜湯也可以炸成地瓜球。「好吃！」哥哥首先稱讚。「那軟軟的我不敢吃。」妹妹打退堂鼓。「..............」張魚燒將我給他吃的一小塊含在嘴巴裡。
接著炸地瓜球出爐。哥哥邊喊燙邊拉著衣服捧著地瓜球等涼品嘗，妹妹很開心地吃了起來，還分給她爸爸媽媽吃，張魚燒則是自己拿起來一口一口咬，根本不用我餵。
一種食材，各自表述。整個下午就這樣度過，而老木則趁機置入食農教育的種子。
當然，少了中央廚房或加工廠一致的滋味，小傢伙們的第一次共煮贏得大家的稱讚，「原來自己做的地瓜圓這麼好吃！」
這，還用說嗎？
【張魚燒老木地瓜圓】
1.地瓜蒸熟壓成泥
2.加地瓜一半重量的地瓜粉揉成糰
3.煮一小鍋熱水將1/5的地瓜糰壓平燙熟作為粿粹
4.將粿粹跟地瓜糰均勻混合再揉成團，期間如果太乾再補一點地瓜粉
5.地瓜糰分成小圓球
3.水煮滾下地瓜圓或油炸地瓜球
