【番外】對街男人

    男人又朝向對街的窗口望去，嘴角露出幸福的微笑，隨即又抿著嘴，手掌大力地拍打自己的頭，彷彿想起什麼卻又想不起似地。

    每天早晨，男人總是重複一樣的動作。

    「寶貝起來啦！來，媽媽餵餵。」聽到嬰兒輕輕細細的聲音，女人隨即起身褪去上衣，側躺在剛出生的嬰兒身旁，並將乳頭輕觸嬰兒的嘴巴，好讓小嬰兒能順利喝奶。正當女人專心哺乳當下，眼角餘光突然發現床邊窗戶的窗簾忘了拉下來，連忙抱起嬰兒走近窗邊放下窗簾。「好！好！寶貝乖乖。」受到驚動的嬰兒張開眼睛停止吸奶，女人只好迅速地躺回床上，安撫懷中的嬰兒繼續喝奶。

    沒發現對街窗口，男人的注視。

    「老婆，你放心，我一定會想辦法離開這裡回去照顧你們母子。」男人望著對街的母子喃喃自語，接著鬆開褲襠雙手不停地抽動，腦中浮現女人哺乳露出乳房的畫面，想像自己是躺在女人懷中吸吮的嬰兒。「啊！」一股歡愉讓男人腦筋一片空白，接著彷彿耗盡全身力氣一般沉沉睡去，又夢起一樣的夢—有個模糊的身影彷彿餵他吃藥，接著拍打他左手腕按了又按，然後一陣冰涼又一陣刺痛，「這是什麼？為什麼我總看不清眼前這個人的臉？」來不及掙扎，男人又失去意識了。

    不知過了多久，男人醒了。下了床男人又走向窗邊看著對街的窗，看見女人身後有個人影走動，還抱著嬰兒逗弄著。「可惡，那個人是誰？為什麼趁我不在的時候佔據我的一切？」憤怒讓男人的頭炸痛了起來，抓著頭髮男人忍不住咆嘯，「幹拎娘，到底我是誰？為什麼我在這裡？」全身發冷的男人額頭冒滿汗滴，牙齒因為顫抖而喀喀作響，面對自己無法作主的身體，腦海中盤旋許多念頭，而突然讓自己心頭揪緊的，是頭痛前看到女人與她身後不知名的身影一起凝視嬰兒的笑臉。「你這個女人，為什麼背著我和別人過得這個幸福？」男人又忍不住將手伸進褲襠自慰，想像自己是女人身後的那個身影，冷汗、顫抖、頭痛欲裂、憤怒…，種種情緒與知覺隨著手部越來越激烈的抽動，讓男人再度因為極度的歡愉而腦筋一片空白，全身癱軟坐在床上，勉強控制住自己快吸不到空氣的急促呼吸，男人突然放聲大哭。

    「為什麼？」男人不知道自己為什麼會哭，如同他不知道自己是誰、不知道為什麼自己會認為對街的女人是自己的妻子一樣。放聲痛哭後的抽搐讓男人的思緒有了一點點沉澱的空間，這時卻又有一陣巨大的心痛感襲來，接著他想起女人早晨哺乳的畫面，滿足又安詳，就像是他的世界裡奶與蜜的歸屬。

    不自主地，男人又走近窗邊望著對街的窗戶。

    「老婆，你看對面是不是有個人往我們這邊看？」女人聽了走近窗邊張望，果真看到對街窗邊的男人，連忙把窗簾拉下。「那個人看起來好可怕。」女人焦慮地抱起嬰兒，突然脫口而出「老公，他會不會是偷窺狂？我常常餵奶的時候忘記放下窗簾…。」丈夫安撫著忐忑的妻子，「以後窗簾不要打開了，我找機會打聽對面那戶人家的狀況。」隨後夫妻倆抱著嬰兒離開房間，沒聽到對面傳來的嘈雜聲。

    男人看著對街窗戶裡的女人盯著他把窗簾放下，女人眼神既驚懼又陌生，絲毫沒有任何眷戀，讓男人情緒再度激動起來。「啊！為什麼？為什麼這樣看我？你這個女人怎麼可以用這麼陌生的眼神看我？幹拎娘！啊…啊…」此時，男人房門外傳來急促的腳步聲，「醫生，我兒子又在大吼大叫了，您趕快想想辦法，我快被他逼瘋了。」男人的母親焦慮地懇求眼前的醫生，似乎接受房裡的兒子真的生病了。站在門口的醫護人員與警察彼此點頭示意後，打開房門朝男人走去。「你們是誰？就是你們，害我忘記自己是誰，連我自己的妻子也忘記我是誰，我恨你們！我恨你們！」正當男人握起拳頭要朝眼前的醫生揮去時，兩旁的警察連忙制服男人，隨即，在被醫生迅速地注射藥劑後，男人漸漸又陷入昏迷。

    被固定在擔架上的男人雙眼無神地望著前方任由醫療人員推上救護車，對他來說，這只是多次重覆的夢境裡的同一個情節，他在昏沉之中暗自決定，下一次一定要想辦法回到女人身邊，這樣他一定就會想起他是誰了。想著想著男人嘴角再度露出幸福的微笑，接著安心閉上眼睛。

第七十二個願望：媽媽自煮運動

    在上報看到蔡依林為同名動畫電影《幸福路上》演唱主題曲的MV，心裡那股多愁善感的情緒彷彿被抽開一般，回想到許多青春歲月時的自己--國中時期翹課卻沒有被發現的失落(咦？)、高中因為成績忽高忽低而被約談、大學因為太茫然而獨自在台灣西半島亂走一個禮拜、社會新鮮人面臨職場潛規則的憤怒...，突然念頭一轉，唉！肚子好餓！

    好奇怪，想到那段歲月為何肚子就餓了起來？喔！因為那時候的我每次遇到不開心又說不出口的事，最想做的就是回家吃東西，我會想念醬燒豬肉、荷包蛋、炒高麗菜、香菇雞湯、番薯籤粥...，很療癒。

    我們家很少說肉麻話，但總是透過食物表達關心。記得小四、小五的時候，可能因為身體底子比較虛，常常會鬧肚子痛，後來我的阿嬤、媽媽早上都會遵照中醫師的囑咐，煮一碗搭配蔘片、枸杞的肉片湯給我喝，喝著喝著果然就好了。有時候胃口不好，但看到地瓜粥總是能喝上好幾碗，就連簡單的一鍋滷肉跟滷蛋，也覺得自己家裡煮的就是比外面好吃。

    吃完，總是會很甘願地繼續出門面對一切，不管是害怕的、憤怒的、委屈的，都比較有能量可以去處理。透過食物傳遞的情感，雖然不著痕跡，卻很強大。

    「好可惜，現在的家庭都不開伙了，如果小孩子未來遇到挫折，他們要用什麼來療癒？」我心裡突然為年輕世代覺得感傷，在想到自己的孩子才九個月大，我能不能也給他這麼棒的支持--在成長過程受的傷，能有個療癒的出口？

    何不組織一個「媽媽自煮活動」呢？讓大家分享成長過程中，和家人分享的有故事的料理，不僅分享故事，也分享食譜跟滋味。

    如果食物能讓一個人不只是一個人，多棒！

    你，可以跟我一起來做這件事嗎？

第七十一個願望：出口成食的饕客

金山地瓜真的很好吃！

      周六終於天氣比較轉涼的秋末冬初，有位疼惜我們的大姐帶著他的姊妹淘來用午餐，她的姊妹淘是寧夏夜市最好吃的豬肝湯第三代傳人，兩人都很懂吃。恰巧，我們有當令的金山地瓜，於是炸了一些請姐姐們品嚐，他們愛極。

      「這個番薯好吃！金山地瓜好吃！」接著大姐聊起他跟姊妹淘認識的過程，也是因為美食。「她家的豬肝一點也不會硬，現場吃最好吃，我從小吃到大，算算也五十幾年囉！」在姊姊們爽朗的笑聲中，心裡真是羨慕這樣的回憶--未來，不知道我們的下一代能不能也有這樣的回憶？一個巷弄餐館、耀眼燈光中的夜市、抑或自己家中傳承的味道。

金門酒糟牛也是很多人的記憶中絕美的滋味！

      下午是我們放鬆的時刻，三五好友會來店裡一起喝喝紅酒，聊聊天。其中一位大哥帶來他早上才剛煮好的秋刀魚，味道極好，連骨頭也一咬就化。「因為用醋的關係。」大哥很開心完成一道成功的料理。另一組朋友剛從酒展過來，分享喝酒用的酒杯，「酒杯的形狀決定你口中味蕾接收味道的部位，第一口就影響你對那支酒的感覺。」朋友很專業，但關於葡萄酒的飲食文化也的確博大精深。

      這樣的聊天話題，是我過去想也沒想過的。

      這陣子是三芝筊白筍的產期，我們也在菜單上提供筊白筍的選項，當筊白筍進到廚房，我們的年輕夥伴們居然把筊白筍去殼後，又削掉一層皮，我問：「這樣處理是有原因的嗎？」後來，我又接著想到，會不會這些年輕夥伴其實沒有處理過帶殼的筊白筍？一問之下，果不其然。拜成長於農村所賜，我對農作物的熟悉度比年輕夥伴們多一點，感情自然濃一點，看到筊白筍的皮被削掉了就會非常捨不得，但這樣的情感因為每一個世代成長背景不同而有差異，工商社會化之後，更加明顯。

      為了配合工商社會的模式，我們的飲食內容越來越一致，雖然到處都有異國料理，但使用的食材卻總是那幾樣，上菜市場買到的也是那幾樣，因為要符合吃起來方便、煮起來方便、保存起來方便...，當然，還要具備賣相與流行性，沒聽過的、不知道怎麼煮的、很麻煩的，通常會被打入冷宮。例如，有的人不吃菱角，因為殼不好剝；有的人不吃虱目魚，因為刺多；甘蔗很少直接賣，因為不好咬...，但殊不知在我童年的時候，對我而言這些都是超美味食物。

目前我們正研究如何把好吃的冬瓜加入我們的菜單陣容

      不過，即便擁有這些回憶，進入廚房我們還是得面對現實，只能選擇我們來得及供餐、方便備料的食材入菜，如果想要讓顧客多品嚐其他不同料理，除了鼓勵他們回家自己料理，似乎沒有其他方法。

鹽酥雞與義大利麵結合了！

      所以，很希望我們能成為「出口成食的饕客」，透過我們的描述與分享，讓更多人有意願認識更多飲食的可能性，當然，也希望能透過更多腦力激盪，在我們的餐館裡加入更多元的食材。

      畢竟，吃是一件幸福的事，如果這輩子認識的、品嚐過的食材總是那幾樣，那就太可惜了。

第七十個願望：有朋自四面八方來

    搬到新的店址已經超過一個月了，每天都為了能不能接地氣而煩惱。

    萬萬沒想到還有一群人跟我們一樣煩惱。    

    開幕第一天，許多在地的長輩、老朋友們紛紛來衝人氣，一方面來幫我們看看環境、一方面來消費支持我們，讓我們第一天沒有太狼狽。當中有一輩子從來沒吃過義大利麵的長輩連續來吃三天，也有連續好幾個禮拜把自己的親朋好友帶來用餐的，連我們的房東太太也發餐券給他的朋友，一張券抵一餐，更別說還有更多的朋友幫我們利用社群、群組宣傳的，因此，即便我們初來乍到，許多進來用餐的客人，都不吝給我們熱情的笑容。

    今天收到初秋的第一袋柚子，此外，還收到一盒令人心暖暖的葡萄。

    這位客人特別騎腳踏車過來丟了一盒葡萄，匆匆地說：「我多買了，給你們。」然後就走了。一時感到意外，也非常感激這麼多老客人的肯定。

    來到新的地方重來一次，雖然心裡很驚慌，但因為換了地方，也讓我們發現過去努力經營過的一切從來沒有白費。新的地方啟發許多新的想法，也獲得主婦聯盟環境保護基金會、有機之心美食餐廳、惜食分享餐廳的注意，找我們一起為珍惜食材而努力。

    儘管現在還須要費很大的勁吸引在地人的眼光，但在食農教育的範疇裡，我們漸漸感受到被支持的能量，希望我們能把這股能量醞釀到被看到的程度。

    有朋自四面八方而來，歡迎來聊飲食、來聊動物、來聊育兒、來聊友善環境，讓我們一起種下友善的種子，讓下一代能有更自由的空間。

第六十九個願望：該嚴厲?該寬容?

圖文不符之姪子挖芋頭

    幾天前去影印店列印，聽到一旁資深員工在糾正另一個同仁的工作缺失。「你就是這麼粗心，客人來列印是不是要先給他看初稿之後再印？客人給的檔案不要亂改檔名...，不然到時候出問題了，要算在客人頭上還是你頭上？」聽到這些對話不禁莞爾，好像我平常跟店裡的夥伴講的話。看著那個影印店職員邊被罵邊服務客人，心裡倒是有幾分同情，離去之前好想跟他說「加油」，但最後我還是僅僅一聲「謝謝」就走了。
    
    常常聽到一句話「合理的要求是訓練，不合理的要求是磨練」，但這句話放在今天，究竟還適不適合？

    過去從事媒體工作時，我也常常因為同事的粗心或不熟練而咆嘯，甚至不能理解為何他們總能允許自己不斷在小地方出錯？但這樣的咆嘯從外顯到內斂，不是出槌的事情少了，而是我反應出來的爆炸度越來越低了。

    因為，我開始會回想自己菜鳥時，是不是也這個樣子。記得我剛進媒體圈工作時，曾經在採訪後把一支兩萬塊的無線麥克風忘在採訪現場，幸好好心的攝影師幫我打電話給同行一一詢問才找回那支麥克風，很粗心的行為但沒有被斥責，但我牢牢記住教訓了；又有一次借新聞棚錄影，因為快到還棚時間導演卻還沒錄完，導致新聞主播大爆走，新聞部與節目部頓時煙硝味濃厚，我依舊沒有被製作人斥責，但我一樣牢牢記住這件事，也因為他們的敦厚，讓我可以在媒體圈一待就十數年。所以「嚴厲」，是不是一個要求的必要方法？

    店裡有幫客人揪團買菜的服務，生鮮食材的來源是友善耕種、飼養的小農，有時候拿到的蔬果狀態並不如想像的好，甚至是我們自己也不好意思賣的狀態，偶爾，我們自己會把這樣的蔬果吸收掉，但有時候告訴菜咖實情，他們也很樂意理解食材不理想的狀態，還有菜咖很熱情地告訴我們，吃了很多地方的無毒蔬果，還是你們揪團賣的比較好吃。當然，這樣好聽的話讓人很窩心。也有遇到很會買菜的菜咖，一來就挑半天，邊挑邊說：「啊~~你們只有這些種類的菜喔？」「這菜好醜，硬梆梆的...」「我想要挑最綠的...」當下心裡當然明白，消費者在某種程度可以選擇自己想買的東西，但像這種揪團購買的友善食材，有時候不好看、不完美，能不能也包容一點？抑或，如果想挑最美的，是不是應該多付20%，讓買到更醜的蔬果的消費者，可以得到一點優惠？

    或許大家會想，友善種植、友善飼養不一定都很醜，用不用心也是個問題。沒錯！消費者不一定要對不OK的友善食材全盤買單，只是退一步想，即便是用盡全心全力來做一件事，能保證一定會有好的回報嗎？更何況是看天吃飯的農業？但，如果不要求、不嚴厲，是不是就任憑退步、不要求品質了？

    再回歸現實面討論，品質不如理想，是不是因為這個行業願意進來做的人才素質沒有那麼高？抑或通常只是被視為暫時性的落腳工作，所以總是處於缺工窘境？這種勞力密集的工作，「人」是品質的重要關鍵，如何在要求下又留得住人？或者隨著經濟學所謂的供給與需求的挪移，到最後都變成可套用SOP的生產模式存活下來，跟不上時代的就被淘汰？--所以我們小時候可以吃到的食材很多都消失了、味道都改變了，因為要人、要工，但費時費力卻又得不到應得的報酬，還有誰要做？因此，簡化或機械化取代了品質不一的困擾，也省得被要求卻又做不到的挫折？

    演進到這樣的社會，美好嗎？或者，我們這樣不嚴厲，會進步嗎？什麼時候該嚴厲？什麼時候該寬容？我們心中的尺如何拿捏？

    隨之又想到電影蜘蛛人的一句經典台詞：「能力越強，責任越大」(With great power comes great responsibility)，有能力買友善食材的人們，是不是也把寬容視為責任之一呢？

    感謝願意負起這樣責任的人，停下來等待比較慢的人，真的非常不容易！

後記：
心中有個圖像，寬容訓練讓新手變熟手-->一起變強，但也會面臨被挖腳的風險/扶不起的阿斗，白費功夫；嚴厲管教讓新手變熟手-->適者生存不適者淘汰，生存的可能可以青出於藍；萬一淘汰的多乾脆向外找已經是熟手的來，可能技術外流或無人願意承接，變成斷層。
    

第六十八個願望：自己吃，吃好一點

圖文不符之阿財也要吃好一點

    端午前夕朋友來訊，能否幫忙做便當？當下滿口答應，幫理念相同的朋友準備餐飲本來就是件愉快的事。考慮季節已到炎熱夏天，為了讓用餐的人能食慾大開吃得高興，我們規劃了三種主菜--鹽酥雞、蒜泥白肉、醬燒鯛魚。

    採購雞肉跟魚肉並沒有遇到特別的事，但買肉時卻發生了小插曲。由於蒜泥白肉並不是我們店裡會賣的菜，所以事先我們必須先試做以免食不下嚥。走到肉攤開口買肉時，肉攤大哥第一句話問的是：「自己吃還是做生意用？」「自己吃的。」我們回答。「自己吃的，來，用這塊！」肉攤老闆給了我們一塊類似里肌的部位，接著說：「自己吃，吃好一點。」

     「自己吃，吃好一點」，對我們來說，還不是出自同一批豬？但對肉販來說，卻是肉與脂肪比例的問題--我們吃的肥肉比較少。心裡起了疑惑，如果讓產品與價格透明化，還需不需要「自己吃，吃好一點」？

    很巧地朋友來訪，分享了近來吃桂竹筍的經驗。他說，去了一家風味餐廳吃到很好吃的桂竹筍，因為跟老闆熟識，所以多聊了幾句，那間餐廳老闆跟他說：「不要買外面的桂竹筍，都有泡一些東西...」然後神秘兮兮地塞了一些桂竹筍給他說：「自己吃，吃好一點，這些都是我現採現處理，好貨！」我點頭附和道：「有可能，因為桂竹筍採完就要立刻川燙，如果要量化販賣，事前處理的工序可能會麻煩一點。」

    又是「自己吃，吃好一點」，不同的是這邊的好一點，指的是無添加、純天然卻費工的「好東西」。但，如果處理工序透明化，還需不需要「自己吃，吃好一點」？

    前幾天和我們的工作夥伴聊到自己下廚的經驗，年僅二十的美眉幾乎不下廚，我問：「難道你爸媽都不會要求你一起參與廚房工作嗎？」她回答：「因為我爸媽也不下廚，只有阿嬤會教我們煮菜。」也對，都會人幾乎不下廚，料理彷彿在世代間斷層了。

    但，這樣的斷層算是工業化之後的社會分工精細使然？還是把餐飲自主權交付給不是那麼熟悉的餐館、連鎖店、大餐廳，甚至大財團？在層層在商言商的計算評估之後，「自己吃，吃好一點。但，別人吃的呢？」

    好吧！是不是該自己去市場走一趟，自己嘗試下廚了呢？靠自己來實踐「自己吃，吃好一點」吧！

第六十七個願望：記得承諾

    有時，記得自己講過什麼很困難，原因很複雜，有時是因為人類生理原本的限制，有時是太輕許承諾卻不放在心上。

    無論如何，記得承諾很重要。有點像提醒自己不忘初衷一樣。

    今天，附近學校的學生來店裡拉贊助，被我婉拒了。一開始我們也都很樂意贊助一點心意，因為我自己當學生時，也常因為辦社團活動去拉贊助，但後來因為學生拉拿完贊助就無聲無息，有時我們甚至懷疑錢到底有沒有用在活動裡...。於是最後決定不再贊助了。

    不過，我要提一個很棒的互動。我們曾經和同樣給予贊助的學生講過這件事，他有記在心上，於是至今我們仍會收到他很豐厚的回饋--他們以食農為主題套入學校的報告，不但交了功課，也達到我們期待更多人接近食農領域的目的。

    每次收到他們的報告，心裡都很感激，也因為他們一直記得對我們的承諾，所以也提醒我們自己要記得自己的初衷。

    很多事情當下做好像沒什麼意義，但長遠看待，似乎又極具意義。感謝同學的回饋，我們在廚房裡教學相長。

第六十六個願望：風和日麗

    今天是「世界地球日」，台北一改數日的酷熱，下了雨還帶點涼意，氣溫18-21度。

    原本對於氣候變化是無感的，畢竟過去成天坐在辦公室內享受著空調，外頭天氣如何？是陰是雨？是冷是熱？對我的生活沒有多大影響。

    現在有感，是因為進了廚房並且賴以為生。

    極端氣候對廚房的影響是什麼？首先最不喜歡的就是要開始使用冷氣了--最近這幾年越來越熱，開冷氣的日子越來越多，而開冷氣的電費是不開冷氣的兩倍，享受涼爽氣溫的同時，我們也為電費心裡淌血。第二，開始擔心蛤蠣不開心，平常品質很好的蛤蠣遇到天氣熱時，不是打開很臭就是充滿沙，一顆壞蛤蠣壞了一鍋麵。第三，雞蛋可能缺貨。天氣熱雞比較不下蛋，所以有時候必須忍受沒有蛋的缺口。第四，一而再再而三的颱風侵襲，菜來不及長颱風卻一波一波到，曾經九層塔從一斤50元漲到一斤450元，只能耐心等候菜價回穩。第五，不該冷的時間爆冷，許多蔬果不是凍傷就是凍死。第六，隨時會限水限電。面對這些狀況，以及開始接觸與餐飲相關的資訊後，才發現我們現在的豐衣足食，其實是拜這片土地的豐厚生產力，但這豐厚的生產力卻因為我們沒有節制的揮霍，出現了枯竭的疲態。

    今年，感受明顯的是很少看到明朗的天空。幾年前去了上海，每天都是灰濛濛的，心裡很納悶：為何上海沒有晴天？沒幾年後的台北每天也是灰濛濛的，我才頓悟到--原來不是沒有晴天，而是因為空氣太差。

    現在，期待一個風和日麗，好像沒那麼簡單。

    世界地球日的當下，實在不知道未來我們還會面對什樣的氣候跟環境。

    上週去了一趟凱道參加「來陪我們的原民家人，吃個爆米香野餐會」，比較原住民要求退回《原住民傳統領域劃設辦法》的理由與官方回應，發現雙方彷彿是兩條平行線，沒有交集。原住民對於土地的概念是「共享」，而我們平地人對於土地的概念多半是「私產」，猶如原住民在夠用的當下不會為了儲蓄、牟利而竭盡地力，但平地人卻會以更努力的方式工作、擴展私人領域、不斷開發。

    孰是孰非？或許無法三言兩語評斷，但面對眼前環境破壞的狀況，我卻非常認同原住民的價值觀--土地不屬於任何人。

    只是，那天參與的人數不多，他們已在凱道露宿兩個月，至今仍得不到官方較具理解與誠意的回應--官方論點非常漢人思維，不管他們自以為做了多少讓步，不同價值觀、不同生活哲學下，官方無法設身處地理解原住民的被剝奪感，反觀當時為了選舉所下的承諾就十足騙票嫌疑。

    日前又出現一則不吃不喝幾年才買得起房子的新聞，這座島的土地因為財團不斷地透過各種方式私有化，並且化整為零、化零為整高價銷售及大量開發，主導權掌握在少數人手中，眼見小島破碎汙染，身為一般公民越來越沒有自主選擇、公民不合作的力量，而當財團、官方利益一致，誰還在乎這片土地、我們生存的環境會變得如何？否則，亞泥怎麼還有資格繼續開採？蘭嶼核廢料怎麼可以再繼續堆放？相較巴奈、馬躍˙比吼的訴求，哪一種才是真正想把我們安身立命的土地好好留給子孫的謙卑態度？

    氣候巨變，財團勢大，有時迷惘明日。只能期待風和日麗，常在。

    

第六十五個願望：關於吃蟲的未來

    上周六我們的夥伴氣沖沖地走進廚房，嘴上一邊念著：「嫌貴，自己不會去市場買菜回家煮嗎？」幾乎沒看過他動過氣，我好奇地問他發生甚麼事，他說：「有位客人說我們太貴...。」透過出餐口，我看到那位客人又找我們外場另一位同仁問同樣的問題，於是我特別過去了解狀況，目睹了令人意外的畫面--我以為這是連續劇才有的劇情。

    那位客人應該是一位媽媽，帶著他看起來還是小學生的兒子來用餐，兒子點餐時特別加點了青花菜跟雞肉兩種配菜，媽媽不滿加的配菜量太少，於是把所有的配菜都挑到盤子一角，問我：「我們加的配菜只有這些量嗎？」我說：「是的！我們都有秤重。」媽媽又問：「就只有這些量？」我說：「沒錯，因為這些食材我們都有經過處理。」接著那位媽媽回答：「我知道了。」並轉頭跟他的兒子說：「還不快吃，這盤麵要兩百多塊！」之後，她便和她的兒子各自滑著手機「配著麵」，結束她們的午餐。

    看著她們母子倆如此用餐，心裡突然覺得可惜，可惜了我們花了那麼多心思洗菜、備料、烹調，可惜了眼前原本看起來美味卻被翻攪成像廚餘的麵，可惜了這位媽媽在她兒子面前做了這樣的身教，可惜了她45度仰角的驕傲換的卻是我45度俯角的可惜。

    後來我想想，其實我的回答並不好，我應該說：「覺得很貴對不對？我買菜、付電費、瓦斯費、房租、薪資時也覺得很貴，所以我們應該珍惜現在還能好好地吃眼前這盤麵、吹著冷氣、聽著音樂，因為我們可見的將來，有很高的機率要吃蟲攝取蛋白質，還有，可能限水限電...。」

    前陣子看到YAYA綠廚房結束營業，經營者娓娓道來的心路歷程，心裡大半都認同。如果說YAYA綠廚房對綠色友善餐廳的實踐度為80分，我們或許算是及格的60分，對於餐廳的經營理念無非是希望提供安心飲食、友善環境，還有打破飲食階級。眼看他們經營了四年卻黯然退場，對我們來說與其是衝擊，不如說像在照鏡子，甚至開始思索我們是不是犯了「自信心錯覺」--因為在求學、工作等領域得心應手，所以誤以為自己也可以在餐飲業站得住腳。

    打開台大開放式課程「食品營養與安全概論」，教授開門見山問學生覺得生活中甚麼事情最重要？學生回答「手機」、「筆電」...，就是沒有提到「食物」，教授再問學生：「手機、筆電可以再買，但經證實吃下肚的東西會對我們人體造成永久的影響，我們卻不在乎？」這就是目前大眾的飲食觀，面對這樣的環境，想要站穩腳步實在不易。

    不過，看著我們的工作夥伴氣沖沖地走進廚房並說出「自己不會去市場買菜回家煮嗎？」的同時，心裡倒開始不悲觀。我們一直很期待每個來用餐的客人偶爾也能自己買菜、自己下廚，這樣，他們或許會比較能體諒我們的狀態，也比較知道「惜食」，畢竟為懂的人服務，一直是我們前進的動力--或許，這樣又犯了自信心錯覺，但有時世界的改變往往來自某些人無可救藥的樂觀。雖然上周六目睹了一盤麵被殺，終究只是少數，希望我們夠幸運，能成為留下來的人。

【紀錄】德法19天之序~~28/02/11終於回台

20110210晚上八點多，德國慕尼黑出關

德國慕尼黑市區

巴伐利亞末代皇帝的新天鵝堡

慕尼黑最有名的皇家啤酒屋，可容納3500人

亞爾的羅馬競技場，古希臘遺址，能保存至今真讓人驚訝

很童話的羅騰堡

楚格峰，終年積雪

活潑的馬賽漁港

萊茵河畔的呂德海姆斯葡萄園

   一人10萬遊歐洲19天，出發前大家都不相信，沒想到我們居然都達到了，2/10-2/28德國與法國的旅遊，在我們的意志力下終於完成!!!

   有一種恍如隔世的感覺，回來之後重新使用自己習慣的牙刷、毛巾...，我才想到，我好像忘記自己毛巾的顏色了!不過，最感動的是一碗才70元的麻辣滷味，這是在歐洲一直吃不到的滋味。

   這一趟旅程並沒有買太多紀念品，因為大家都說歐洲很冷，結果我們帶去歐洲的重量就已經超重，為了減輕負擔，只好忍住甚麼都沒買...

本趟行程如下:

2/10 台北-慕尼黑，晚上八點多飛機才抵達慕尼黑，晚上的慕尼黑車站很恐怖，很多賭博店...，後來看到德國電視有許多博弈節目，甚至一早就有觀眾call-in進去，也就不覺得奇怪了，三星的旅館，有熱水澡、有電視，但沒有吹風機...

2/11 新天鵝堡，巴伐利亞最後一任國王蓋的城堡，新舊城堡兩兩相望，這位國王因為無法娶到心愛的女人而終身未娶，甚至被說成有精神疾病的國王，最後與他的醫生一起死在城堡裡的水池裡，原因:謎。

2/12 慕尼黑市區，原來德國的商店、百貨公司早上九點就開了，難怪他們可以很準時晚上七點就關門，去百貨晃了一下，很多東西台灣都有，買回去一定會被公幹...，所以隨便逛逛就出來市區，剛好新市府的鐘樓正在表演，看了一下，趕去市集廣場，很乾淨又有獨立空間的市集，午餐在皇家啤酒館吃飯，像霍格華茲吃飯的地方，下午就是教堂、教堂、還有教堂...，歐洲甚麼東西沒有，就是教堂跟城堡最多...是迷戀西洋藝術跟歷史的人最適合一睹真跡的地方

2/13 楚格峰，德國可以遙望瑞士、奧地利、義大利的地方，阿爾卑斯山的一部份，層層疊疊的山路後終於抵達山頂，剛好下雪...

2/14 慕尼黑前往紐倫堡，在羅騰堡住宿，拉著20幾公斤的行李在德國古堡裡走路真不是人過的生活，還好拉行李遊玩的行程只有這一天，在行李箱差一點壞掉之前，終於走完紐倫堡-神聖羅馬帝國的皇城，數百年前的城牆跟護城河，還有大大小小的教堂、城堡遺跡，終於，換了三趟車，晚上抵達羅倫堡，德國古堡大道跟羅曼蒂克大道的交集重鎮，很暗，而且沒飯吃(到的時候超過晚上七點)，小美的泡麵(曾經被我恥笑的泡麵)正式派上用場...

2/15 羅騰堡，不愧是古堡大道與羅曼蒂克大道交集重鎮，中古世紀的房屋讓人彷彿置身童話故事裡，可愛的小店讓我好想全部買下來，但，前一天拖到快口吐白沫的行李讓我忍住衝動，忍!就算回台灣會被笑小氣還是要忍!

2/16 羅騰堡-法蘭克福-科隆，一下科隆車站，往左邊一看就是大得驚人的科隆大教堂，難怪被譽為離天堂最近的教堂，依舊是在整修，旁邊是萊茵河，跨過萊茵河的橋是鐵路專用的，上面盡是愛的小鎖，喝了一杯科隆啤酒，還有逛了古龍水博物館(古龍水名稱來自科隆的譯名)，趁天黑之前趕快回法蘭克福，以免又沒晚餐吃...

2/17 法蘭克福-呂德海姆斯，德國白酒的釀造小鎮，萊茵河畔的葡萄園正在等待寒冬過去，可以展露新芽，一大片的葡萄園真是一望無際...，下午逛了法蘭克福市區，一樣很大，但，東西幾乎台灣都有，ZARA裡頭的東西跟NET差不多，加上下雨，所以...，買了晚餐就回旅館了(我們果然不是精品採購團，看到名牌店居然沒有一點開心的樣子，算一算，花比較多錢的居然是博物館跟城堡、教堂門票...)

2/18 海德堡，因為敝人在下我從小就夢想到德國念書，雖然現在沒啥動力再去求學，但一定要看一下海德堡大學城，的確，整個城市幾乎都是年輕人，百年老城的青春活力，真是特別，因為已經對教堂跟城堡麻痺，所以就沒去看他的海德堡城堡，去超市買草莓邊走邊吃，還有找到旅遊書上寫的海德堡之吻巧克力...真他X的貴...收到的朋友請不要嫌棄，一口比一支葡萄酒還貴呀~~

2/19 法蘭克福-巴黎-亞維儂，終於離開德國，希望法國可以不要再看到城堡跟教堂了，抵達巴黎，唉!下雨!因為巴黎的TGV要訂位(只有訂到晚上的位置)，所以要一直待在巴黎，忍耐濕冷的天氣，下著雨，行李又去車站寄放，忘了把傘拿出來，只好在巴黎沿著塞納河雨中漫步，巴黎，居然沒有騎樓，走到聖母院又走回車站，已經全身濕透，還好有穿防水外套，晚餐之後就乾了，車站的晚餐，啤酒+披薩+沙拉...為何~~在巴黎喝不到湯!!!

2/20 亞維儂-亞爾-馬賽 晴天!!!決定先前往亞爾看看梵谷作畫的地方，隆河下的星空，馬賽，基督山恩仇記的故事場景，天海一色，普羅旺斯的天空彷彿離地面很近，難怪許多有名的畫家都以這裡為做畫的題材...

2/21 亞維儂 意外發現亞維儂的市場，讚!!!滿滿的乳酪賣場跟葡萄酒、海鮮攤位，超酷，乾淨的空間甚至還可以在裡頭吃生蠔配香檳，本來打算中午回到市場裡頭吃生蠔的，沒想到在教皇宮廣場前也有餐廳賣生蠔，直接就在陽光下吃午餐了...舒服。生氣的是前往巴黎的路上，跑錯車站，惹了一肚子氣...法國人為何就是那麼不討喜

2/22 遊塞納河、登艾菲爾鐵塔，到巴黎必做的事，趁著晴天趕快完成，不然巴黎又要下雨了，親水城市真的很棒，巴黎真的得天獨厚，超臭超髒的城市，卻又是時尚、藝術兼具的地方，巴黎鐵塔下盡是賣巴黎鐵塔小飾品的黑人，在地上一攤一攤擺，很沒賣相，所以，一個巴黎鐵塔也沒買...

2/23 奧賽美術館+羅浮宮，巴黎人真幸福，奧賽美術館門票8歐、羅浮宮門票10歐，花一點點錢就可以在這麼棒的美術館泡一整天，我們還有很多行程要跑，只好挑羅浮宮開到晚上九點半的時間來逛，今天，真的是收穫滿滿，雷諾瓦、梵谷、高更、達文西...都.看.到.了，中午在奧賽美術館用餐，極其華麗的空間裡吃他的季節套餐，22歐

2/24 OUTLET+香榭麗舍大道+凱旋門+春天百貨，也是法國必去的地方，但同樣沒買什麼，outlet賣的東西不是顏色很奇怪就是造型很奇怪，難怪會在這裡出現...香榭麗舍則是太貴，也只是逛逛外面，在凱旋門花比較多時間，拿破崙原本計畫勝利時穿越的門，居然在他死兩年，靈柩才穿過這裡，拿破崙對法國人真的很重要，他讓法國大革命後的法國恢復榮耀，在當時列強環伺的時局裡，保住了法國，難怪儘管拿破崙失勢，在歷史上他依舊非常舉足輕重，至於春天百貨，去幫朋友買東西，終於把口袋中的巨款花掉，但，名貴的精品卻一樣讓我覺得壓力很大，歐洲精品店都被中國人攻陷了，連店員也是嘴臉，真的，很不喜歡在歐洲逛精品店...

2/25 凡爾賽宮，真的，真的，真的太大了，難怪路易十六跟他的瑪麗皇后會被送上斷頭台，1789年法國大革命已經被壓榨到極限的人民以凡爾賽宮為標的，包圍凡爾賽宮，並要求路易十六撤除軍隊，之後，君權神授成為歷史，而路易十六跟他不太有智慧但卻很濫權的瑪麗皇后以及1千多名大臣被送到協和廣場處死...

2/26 法國最後巡禮，雨天，從瑪德蓮教堂走到協和廣場，再到羅浮宮，今天才發現凱旋門-香榭麗舍-協和廣場-羅浮宮真的一路通到底，從羅浮宮透過協和廣場的摩天輪看到凱旋門，還有另一邊的艾菲爾鐵塔，法國的城市建築藝術，真讓我們嘆為觀止...

2/27 前一晚預約巴士到戴高樂機場，因為不想再犯跑錯火車站的錯，加上行裡真的重到不知道如何是好...還有朋友那珍貴的精品，上了巴黎的高速公路，還是一堆塗鴉，一個小時後抵達機場，真大!只是讓人生氣的事，法國海關看到我的護照，說上頭有china，應是要我出是中國護照，真是...OOXX的欠揍!!!

2/28 中午終於抵達國門，飛機上很難睡，看完最近上檔的多部電影終於可以下飛機，累...不過，回家真好，硬撐著很睏的感覺吃完麻辣滷味，讚!還有，終於，上廁所不用給錢了...

後記，歐洲有的東西台灣都有，說真的，沒啥興致買東西，我覺得到歐洲最值回票價的事參觀他們的古堡、教堂、博物館...，他們祖先留下來的東西，成為他們今日創意的來源，當然，也是自信的來源，我很喜歡歐洲人帶著小孩一起在美術館裡欣賞大師作品，甚至還跟著小孩一起臨摹大師的畫，另外，也看到歐洲父母隨意讓孩子在車站裡、在凡爾賽宮的花園裡...在任何地方快意地奔跑著，德國或法國人沒有特別高明，但是，她們的自信與從小養成的藝術、美學涵養，讓他們創造出來的東西有足夠的厚度，這和我們燈光昏暗的故宮、隨便用木板隔起來的美術展...完全不同，在這裡看到比較多東方臉孔的是香榭麗舍、是精品店...，大部分是西方臉孔的卻是楚格峰(滑雪)、新天鵝堡、羅騰堡、奧賽美術館跟羅浮宮...，很新鮮的體驗，如果有機會，大家應該也要自助去走一圈...

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之一20110210

地鐵

   2011年2月10日德國時間晚上八點多抵達慕尼黑，已是台灣時間半夜三點，雖然身為傳播人常常這個時候才睡覺，但折騰了將近20小時的飛行跟恐懼(本人超怕坐飛機)，此時真的有非常濃厚的睡意，出關的那一剎那，又想睡、又興奮的情緒，真的好難形容，德國，我想了好幾年的國家，終於讓我踏上了...

   走出溫暖的機場大廳，慕尼黑機場外連接地鐵的是一個大廣場，上頭有BMW的汽車展示，還有啤酒餐館(但已經打烊)，乾冷的空氣中，忍不住到處亂拍照，真是觀光客!照著旅遊書的指示以及詢問路人，找到要搭往慕尼黑HPB的S8bahn，使用第一張自己從自動售票機買的車票，下電梯時在黃色的方盒打印之後，進入月台，不一會兒，電車抵達，拖著沉重的行李上車，擋住後面的德國人，但是，他們居然很有耐心的等待，還有德國夫婦對我們微笑，打招呼...真是和善的國家!不同於台灣，德國的電車車門有按鈕，要上車就自己按按鈕，車門才會開，下車也是...，車內還附有垃圾桶，雖然看起來舊舊的，但很乾淨，在車內開放飲食又可以維持乾淨，國民真有自制力，不過讓我不習慣的是...很多人都會占用兩個位置，跨腳或者放行李，這樣的行為在這裡彷彿被默許...

機場大廳的熱食區

   45分鐘之後抵達慕尼黑HPB，才九點居然就一片黑，雖然路上很多人在等車，沿街的店面卻關得差不多了，人在異處說真的也搞不清楚地圖上的東西南北，又怕問到不該問的壞路人(出國前大家都說歐洲治安很差)，只好憑直覺亂走...，慕尼黑HPB的夜晚有點嚇人，一樓都設電動玩具店，好像是玩吃角子老虎的地方，不然就是昏昏暗暗的酒吧，走得有點心驚，還好有個中年人看到我們拿著地圖又疑惑地交談，停下腳步指引我們方向，耶!還真的一轉彎就找到了~抬頭看才發現，原來慕尼黑HPB正在巷子口，迷路，果然是自助旅遊的第一步驟...

   三星旅館設備簡單，但讓人相信它是乾淨的，沒有吹風機但有可外推的窗子，對面是另一家旅館的窗戶，戰戰兢兢地拿水杯盛下從水龍頭流出的冷水喝下肚(熱水絕對不能喝，會鉛中毒)，口感有點和台灣不同，但可接受...，流浪至今，真渴!!!

   大家都說可以在歐洲旅館洗衣服，但這一家就明顯不歡迎，它的理由是不歡迎大家在房間裡亂掛衣服，可能太多人在這裡洗衣服吧!所以在此糾正視聽，要瞭解旅館的脾氣，不然會被罰唷!習慣性地轉了一圈電視，30個頻道，有CNN、CCTV4，看到的電視劇不多，座談跟新聞、體育性的占大部分，真事實事求是的德國，不讓肥皂劇左右情緒跟占據太多時間ㄚ...

   快速梳洗跟等頭髮乾，很開心是晚上到德國，至少可以舒舒服服睡一晚，不用怕時差，明天一早要前往新天鵝堡...

今日開支:

慕尼黑機場-慕尼黑火車站 10歐

tip:慕尼黑HPB就是Munchen Hauptbahnhof，是主要的火車站，搭地鐵要分清楚，因為很多站的名稱很像

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之二20110211

不知為何就是覺得這路標可愛

嚇!城堡!

   今.天.人.在.德.國.起.床~~~太high了，推開窗戶感受一下溫度，很涼很乾的空氣，舒服!

   早餐時間是0700-1000，走到2樓餐廳，給服務生看過餐券之後，展開第一餐，餐廳不大，但很多火腿、乳酪、起司、水煮蛋、煎蛋、香腸、麵包...，但最讓人念念不忘的是他的咖啡，超級好喝，而且可以續很多杯也不會心悸!不過，不能花太多時間在早餐，今天要前往的是新天鵝堡，吃得很飽很飽很飽之後，很快速地抵達火車站，德國人走路很快，來來往往的人潮之中，終於找到我們要搭的火車月台，還有一個小時的時間才出發，在慕尼黑火車站很盡興地探索，裡頭有小型超市、便利商店、披薩店、書店...，一看就知道它是做甚麼的，不過它的月台及火車停靠的地方讓我比較好奇，火車停在火車站裡面，有一端是沒有去路的，原本以為它會往地下開去(這樣真的就太像哈利波特的情節了)，不過，事情果然不是像我這樣的憨人所想的那樣，原來在大型的火車站裡頭，可以說是火車路線的總站，在這兒停靠之後，火車再從進來的方向往下一站出發，害我站在火車前面一直等待他往地下走...哈哈!

可愛旗幟

   慕尼黑火車站果然是大站，一整片有30幾個月台，火車來來往往，超級熱鬧，上了往富森的火車，發現裡頭有一般很多人坐的包廂，以及被玻璃屋隔出來的包廂，原本以為這是吸菸區之類的地方(德國到處可見抽菸的人)，但空無一人，於是更仔細看，這是頭.等.艙，我們連忙離開那裏，因為被驗票員發現沒買頭等艙卻坐在頭等艙，可要花上40歐哩!歐洲火車真的很討人厭，買了車票並不代表有位置，還要再花一筆錢訂位，尤其是需要訂位的車種，如果沒定被抓到，就要被罰錢，而沒有買車票被抓到，在德國也要被罰40倍票價，雖然說得好聽是不管你有沒有車票都可以上火車，但一上火車，驗票員走來走去，德國旅遊的10天裡，每一次坐火車都有被驗到票，台灣就方便多了，或許是因為城市太大，這樣比較好管理吧!

   往富森的途中有些積雪未消，一望無際的巴伐利亞高原，有些農作的景觀，對第一次目睹德國風光的我們來說，真的處處皆風景捨不得睡覺(日後就不一樣了)，從富森轉搭往新天鵝堡的公車，公車司機動作很慢，一個一個買完票才開車，車速也超慢，這就是歐洲人的風格吧!抵達新天鵝堡的山下找到售票中心，已經一堆人在排隊，有中文導覽的配備，但要等到下午兩點45分，真厲害，連語言也可以分梯次，不就語音導覽嗎?戴在耳朵聽的東西，還要脫褲子放屁，真是一板一眼的德國人...。

愛大便的馬車

   買完票往新天鵝堡方向走，沿途指標超可愛，沒想到德國人會設計這樣的東西，愛裝可愛，而且還有馬車接送的服務(但...超級貴)，為了省錢，還是11路公車即可。一邊往上走一邊抬頭看，新天鵝堡就在頭上，一起走的人群有日本人、印度人...，還有邊走邊大便的馬車，恐怖!之前節目中曾經拍過馬大便，超臭，趕緊閃躲，累人的是沿途都是馬大便，有的有清有的還屹立路間，真嚇人!20分鐘左右的時間，我們抵達新天鵝堡門口已經滿身大汗，高大的城門裡頭是一間賣紀念品的小店鋪，好可愛的隱身在石頭牆中，買了明信片跟郵票，一口氣寄了好幾張回台灣，因為，要等到我們的中文語音導覽梯次，只能在空地閒晃，發現一組台灣團，真是親切的聲音，人們三三兩兩或坐在階梯上，或靠在城牆邊，底下是群山圍繞的溪谷，新天鵝堡蓋在這兒，真的是建築上的厲害之作，屹立在山頂。終於等到入皇宮參觀的時間，巴伐利亞的末代皇帝所蓋的皇宮，即將映入眼簾。

   聽中文導覽的內容真的不多，巴伐利亞國王路德維二世費盡心思及金錢打造的城堡，金碧輝煌不足以形容他的奢華，隨便從一個窗子望出就是精心設計的風光，可能是山巒映著白雪的天然美景，也有可能看到城牆上精心雕刻的作品，建造者心思之細膩，令人佩服。19世紀的建築風格連接古今，有拜占庭、羅馬的建築風格，裡頭卻也安裝現代化的暖氣系統、電鈴...，工業革命後的作品在這座皇宮內，被精密地應用著。

城堡

   可惜這座城堡蓋到一半國王就死了，路德維二世是個悲劇收場的人物，無法娶得心愛的女人而終生未娶，甚至受精神疾病所困擾，據說最後與他的醫生一起淹死在另一個城堡旁的湖裡，內心暗暗懷疑為何與醫生一起死在同一個地方，但因為中文導覽說得簡單，感覺這是一個千古之謎。

   參觀新天鵝堡不能拍照而且限時間，約35分鐘就出了導覽區，德國人做是真的也太精準了吧!參觀了皇宮大廳、國王的寢室、書房、廚房，最最驚豔的是頂層演唱廳，有雕刻、壁畫，還有1600根蠟燭，羅馬式的建築整個縮小在這個廳裡頭，不愧是皇宮!最感興趣的是販賣部，紀念品都很細緻，尤其杯子都很好看，還有天鵝水晶、巴伐利亞風格的蕾絲、象徵皇族的飾品、皇冠，讓人眼睛為之一亮，故事行銷，末代皇帝有了最後的剩餘價值，不過，即使雕欄玉砌，可憐的國王仍舊無緣與心愛的女人分享，這座城堡動搖國本，國破、人亡，還欠了一屁股債，所幸因為這座城堡的觀光客實在太多，債務還清了，後代子孫也獲得庇蔭，成為當地大富豪。這個故事給我們的教訓是，及時行樂吧!或出生在有好的長輩家裡頭，不然像這位末代皇帝一樣悲情，就太淒慘了!

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之三20110212

皇家啤酒屋的樂團

進入慕尼黑購物大街前的城門

   德國時間早上5點多起床，真不知是玩得不夠累還是時差還沒調回來，打開電視，看到冰上芭蕾的表演，戲碼是-蕩婦卡門，沒有語言，以肢體動作與音樂陳述劇情，協調且具美感的舞姿，真是好看!

   今天的行程是慕尼黑市區，即便是德國第三大城，眼睛所看到的建築物都還是幾百年的古蹟，歐洲人真的是含著金湯匙出生，每個建築的小細節都是我們拍攝的主角，真的...好看!進購物大道之前是座城門，上頭有聖徒雕像，也有巫婆、小天使之類的浮雕，很有趣，還有偷拍賣水果的攤子，上頭的草莓鮮豔欲滴，但最特別的是荔枝，連德文音譯也是荔枝，很酷!!!

食品市場賣開胃菜的攤子

偷拍水果攤

新市府與瑪麗恩廣場

   11:00AM，剛好走到新市府前的瑪麗恩廣場，已經聚集眾多人群，龐大的建築物上頭是精緻的鐘樓，鐘樓裡有藍紅兩隊人偶爭奪新娘的戲碼，環視廣場，好多人但每個都很安靜，目不轉睛地欣賞人偶們的你爭我奪，結束後一陣掌聲，人潮漸漸散去，歐洲人這一點很可愛，總是不吝表達自己喜歡或不喜歡的情緒。

   接下來是我最期待的景點--食品市場，像帳篷一樣的攤位一個一個聚集在廣場上，可以買到開胃菜、乳酪、水果、香料、手工飾品、花卉...，最重要的是很乾淨，讓人逛起來好舒服，這種搭建式的攤位在德、法很常見，上午市集時間結束後，又恢復成廣場，真的很棒的規畫!

鐘樓上的人偶

   滿足了!已經看到市集，還買了一支白酒與乳酪，接下來要做更快樂的事--午餐，在德國一位熱情的婦人帶領下，我們抵達觀光客必到的午餐勝地--皇家啤酒屋。慕尼黑啤酒節舉世聞名，這裡的啤酒屋當然也不遜色，應該說，真的是讓人跌破眼鏡，總共有三層樓，我們被帶領到三樓，天.哪!!!我到了霍格華茲嗎?簡直是哈利波特吃飯的場景，3500個座位，一排排長型桌子，還有穿著制服的帥氣服務生，超嗨!請服務生幫我們介紹，豬腳、啤酒是不可缺的，隔壁桌是大學生的樣子，我們很客氣地點了500CC的啤酒，他們居然點1公升，而且還續杯面不改色，恐怖的是他們把跟人頭一樣大的豬腳吃得一乾二淨，超猛!德國人真是超會吃也超會喝。趕緊享受午餐，我們突然就懂了!真好吃，難怪都吃得下，啤酒也好喝，要不是下午還要繼續旅程，真想也給它續杯。酒足飯飽，跟服務生要了皇家啤酒屋的杯墊，很開心的往樓下走，這下子才又讓人更熱血沸騰，可愛的樂團正在表演，用餐的人們也開心的附和，我們拿起相機猛拍，他們也很開心的對我們的鏡頭打招呼，真好玩~~皇家啤酒屋是旅遊書超級推薦的地方，這裡儼然也是慕尼黑的一方景點，所以啤酒屋內也賣紀念品...真是超會賺觀光客的錢。

   從霍格華茲回到人間，許多吃飽飯的路人開始在路上唱歌，今天可能有足球比賽，好多人披著圍巾，為自己支持的隊伍歡呼，好開心的場面，還有街頭藝人裝模作樣，害我的眼睛好忙。

老彼德教堂

   散步到老彼德教堂，這是慕尼黑最古老的教堂，興建於11世紀，內部是華麗的巴洛克式風格，還可見到歌德式高聳的祭壇與廊柱，天頂上的壁畫讓我想到米開朗基羅，不過，在我走完德法行程後，我就不這麼想了，因為，每座教堂都有天頂壁畫...我真是井底之蛙。儘管教堂裡有很多觀光客，氣氛卻安靜得不得了，來這裡心情很平靜，緩緩地把教堂裡的圖畫、聖壇仔細端詳後，決定挑戰13層樓的老彼得教堂高塔。花了1.5歐買了門票，走上只容一人寬度的樓梯，真是排擠胖子的地方，上樓跟下樓的人們只能在樓梯轉角錯身，又窄又陡，真是快累死了，好不容易抵達最頂層，俯瞰慕尼黑市區雨瑪麗恩廣場，真是值得，看到前方聖母教堂正在整修，還有廣場聚集的人潮正在為支持的隊伍歡呼，高高低低的建築物充滿古味，吹著涼涼的風，享受高塔因為風的微微晃動，真棒!

下樓，正好高塔的鐘聲響了，音波震得高塔搖搖晃晃，還目睹大鐘不斷敲擊的景象，真幸運!

我很愛的BMW老爺車

   接受宗教的洗禮之後，再度回到人間，下一站前往的是BMW博物館以及順便去旁邊的奧林匹克公園，一群年輕人也興沖沖地跟我們同方向，難不成今天有演唱會?問清楚BMW今天會開到午夜12點，決定先跟年輕人一起去看個究竟，沿途好多宣傳紙以及啤酒瓶，其實德國人也會亂丟垃圾...。奧林匹克公園的建築很有獨創性，臺北市議會旁邊的奇怪帳篷跟它好像，遠遠傳來充滿節奏性的音樂，實在無法猜測今天到底要表演什麼，本來想要買張票跟進去(因為人實在好多)，礙於門票好貴，只好乖乖回去看只要幾歐的BMW博物館。

   先抵達的是BMW展式場，第一眼看到的是鮮黃色的跑車，真漂亮，還有可愛的骨董車，好讚好讚，BMW還在裡頭開闢一個空間，說明他的設計概念，還有運用互動式的儀器，表達車子的動能如何被利用，當然，BMW的重機也是吸睛的一部分，大家可以坐上去與車子合照，真的好大一台，還有親子空間與BMW賽車電玩...，真是太酷了，不過，今天真的太累了，趕快上這裡的免錢廁所準備打道回府，這才又發現BMW位參觀的客戶準備衣帽間與置物櫃，可以放大衣也可以放私人物品，果然貴氣逼人~~

   覺得，雖然德國人在相處後，我深深覺得他們並沒有與我們有甚麼相異之處，甚至有些行為讓我覺得沒有公德心，例如火車上一個人占用兩個位置，有的把腿橫跨，有的放自己的東西，地上也看得到痰、垃圾、酒瓶，行人看到紅燈照走，櫃員或公務員的工作態度一樣是晚娘臉孔...但在某些細節又彷彿多了一些深度，這種微妙的差異性讓德國散發出與眾不同的特質，我無法形容，但我相信這幾天的旅遊與體驗，我應該找得出來答案...

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之四20110213

楚格峰

 

奧迪滑雪比賽

   昨天走得太累了，今天10點才出發前往楚格峰，沿途一直往山上走的風光宜人，最酷的是一路往山頂攻堅的小火車，很有力!兩邊阿爾卑斯山風格的房屋，門口都放置木材，應該是壁爐用的，還有看到奧迪舉辦的滑雪大賽，人山人海，而且那滑雪道直衝天際，真是可怕，還記得去年和張勝源去日本滑雪，差一點命喪白樺湖，這裡的陡坡比日本還陡，這一趟還是不要滑雪好了...畢竟我們的功力太初階...

   楚格峰是德國一定要體驗的行程之一，應該就像到台灣就該走走阿里山一樣，海拔2964公尺，是德國第一高峰，屬於德南阿爾卑斯山系，保有冰河地形，終年積雪，而且...據旅遊書說，可以遙望到奧地利、義大利、瑞士以及德國境內層層山巒，我們是搞不清楚東西南北，但一上道楚格峰就遇到下雪，就已經開心得跳起來了，雪花的結晶體還真的超美麗，真是好感動。天空中有許多黑色的鳥飛著，應該是烏鴉吧!許多滑雪客有的全家出動、有的好友成群，裝備齊全去滑雪，內心蠢蠢欲動，但環顧四週，沒有一個地方是平緩的滑雪空間，想必這裡屬於高手的地盤，我這個魯肉腳還是不要自討苦吃比較好，萬一命喪阿爾卑斯山，可能要好幾年後才有機會被挖到勒...因為這裡終年積雪...

真的身歷其境的壯麗山景

   楚格峰尚有座小教堂，銀白世界裡的十字架與塔樓上的鐘，很有味道，但更棒的是從這裡可以搭纜車在往山頂上去，真的...好壯觀，可惜數位相機無法全面拍到。興建纜車的人員也真的厲害，能夠在這樣艱困的環境把纜車蓋好，只能說是鬼斧神工，把手伸出覽車窗外拍山景，還真的好冷，後來才知到山頂溫度是零下八度...恩...還好啦~~~因為今天有出太陽!

   楚格峰是個著名的觀光景點，所以當然有得吃，在銀白世界裡，有一間已落地玻璃搭起的餐廳，裡頭很溫暖，也能看雪景，重要的是，餐點很好吃，在雪地喝著啤酒、吃著午餐及甜點，真棒!而且女服務員長的甜美...舒服!

楚格峰上的小教堂

   在南德旅遊這幾天，我們發現德國父母會帶小孩一起出遊，而且是全家一起參與那種，搭地鐵也會有爸爸背著小孩，深情款款的吻著孩子的兩頰，而夫妻們也是互相手牽手，對看時總以「你是我的全世界」那種眼神傳遞情感，也很真誠的親吻，很羨慕這樣的感覺，執子之手，與子偕老，這是穩重德國人對情感的不吝表達，而且，當孩子想探索這世界時，德國父母也不加以阻止、干涉或告誡危險，只是靜靜的看著孩子反覆嘗試，我心裡問我自己，我可以這樣嗎?真希望我也可以這樣...

   晚上回到慕尼黑，原本想碰碰運氣去購物大街逛逛，沒想到全都關門了，留下美麗的櫥窗供遊客或附近居民散步觀賞，晚上散步的人潮很多，也有人靜靜地站在櫥窗前看著自己喜歡的物品，或許是在考慮要不要購買吧!街頭藝人豪邁地拉著手風琴，在這乾冷的空氣中樂音飄盪，好棒!如果工作與生活可以像在德國一樣很清楚、很有深度，那麼，我就不需要這樣子遠赴海外去找尋方向了...我放太多時間在工作上，卻填補不了自己空虛的那一塊，還好，我及時讓自己放下，不然，我失去的恐怕還會更多...上天還是眷顧我的~~

   寫這篇文章時，是晚上11點的台灣，有點懷念那一晚的手風琴樂音，這趟德法19天行程，我每天都不間斷地寫日記，我想把這些經歷記下來，因為，我發現我總是把生命中痛苦的、快樂的一切以遺忘來告別，當我沉澱下來時，才發現自己回憶裡，甚麼東西都沒有，或許是因為太痛苦而選擇性遺忘，但這些都是生命中的一部分，我該記下來，在我每步都走得很踏實的日子裡，回首也該看到長長的足跡陪著我，證明這一路從來就沒有白費過...