第六十七個願望：記得承諾

    有時，記得自己講過什麼很困難，原因很複雜，有時是因為人類生理原本的限制，有時是太輕許承諾卻不放在心上。

    無論如何，記得承諾很重要。有點像提醒自己不忘初衷一樣。

    今天，附近學校的學生來店裡拉贊助，被我婉拒了。一開始我們也都很樂意贊助一點心意，因為我自己當學生時，也常因為辦社團活動去拉贊助，但後來因為學生拉拿完贊助就無聲無息，有時我們甚至懷疑錢到底有沒有用在活動裡...。於是最後決定不再贊助了。

    不過，我要提一個很棒的互動。我們曾經和同樣給予贊助的學生講過這件事，他有記在心上，於是至今我們仍會收到他很豐厚的回饋--他們以食農為主題套入學校的報告，不但交了功課，也達到我們期待更多人接近食農領域的目的。

    每次收到他們的報告，心裡都很感激，也因為他們一直記得對我們的承諾，所以也提醒我們自己要記得自己的初衷。

    很多事情當下做好像沒什麼意義，但長遠看待，似乎又極具意義。感謝同學的回饋，我們在廚房裡教學相長。

第六十六個願望：風和日麗

    今天是「世界地球日」，台北一改數日的酷熱，下了雨還帶點涼意，氣溫18-21度。

    原本對於氣候變化是無感的，畢竟過去成天坐在辦公室內享受著空調，外頭天氣如何？是陰是雨？是冷是熱？對我的生活沒有多大影響。

    現在有感，是因為進了廚房並且賴以為生。

    極端氣候對廚房的影響是什麼？首先最不喜歡的就是要開始使用冷氣了--最近這幾年越來越熱，開冷氣的日子越來越多，而開冷氣的電費是不開冷氣的兩倍，享受涼爽氣溫的同時，我們也為電費心裡淌血。第二，開始擔心蛤蠣不開心，平常品質很好的蛤蠣遇到天氣熱時，不是打開很臭就是充滿沙，一顆壞蛤蠣壞了一鍋麵。第三，雞蛋可能缺貨。天氣熱雞比較不下蛋，所以有時候必須忍受沒有蛋的缺口。第四，一而再再而三的颱風侵襲，菜來不及長颱風卻一波一波到，曾經九層塔從一斤50元漲到一斤450元，只能耐心等候菜價回穩。第五，不該冷的時間爆冷，許多蔬果不是凍傷就是凍死。第六，隨時會限水限電。面對這些狀況，以及開始接觸與餐飲相關的資訊後，才發現我們現在的豐衣足食，其實是拜這片土地的豐厚生產力，但這豐厚的生產力卻因為我們沒有節制的揮霍，出現了枯竭的疲態。

    今年，感受明顯的是很少看到明朗的天空。幾年前去了上海，每天都是灰濛濛的，心裡很納悶：為何上海沒有晴天？沒幾年後的台北每天也是灰濛濛的，我才頓悟到--原來不是沒有晴天，而是因為空氣太差。

    現在，期待一個風和日麗，好像沒那麼簡單。

    世界地球日的當下，實在不知道未來我們還會面對什樣的氣候跟環境。

    上週去了一趟凱道參加「來陪我們的原民家人，吃個爆米香野餐會」，比較原住民要求退回《原住民傳統領域劃設辦法》的理由與官方回應，發現雙方彷彿是兩條平行線，沒有交集。原住民對於土地的概念是「共享」，而我們平地人對於土地的概念多半是「私產」，猶如原住民在夠用的當下不會為了儲蓄、牟利而竭盡地力，但平地人卻會以更努力的方式工作、擴展私人領域、不斷開發。

    孰是孰非？或許無法三言兩語評斷，但面對眼前環境破壞的狀況，我卻非常認同原住民的價值觀--土地不屬於任何人。

    只是，那天參與的人數不多，他們已在凱道露宿兩個月，至今仍得不到官方較具理解與誠意的回應--官方論點非常漢人思維，不管他們自以為做了多少讓步，不同價值觀、不同生活哲學下，官方無法設身處地理解原住民的被剝奪感，反觀當時為了選舉所下的承諾就十足騙票嫌疑。

    日前又出現一則不吃不喝幾年才買得起房子的新聞，這座島的土地因為財團不斷地透過各種方式私有化，並且化整為零、化零為整高價銷售及大量開發，主導權掌握在少數人手中，眼見小島破碎汙染，身為一般公民越來越沒有自主選擇、公民不合作的力量，而當財團、官方利益一致，誰還在乎這片土地、我們生存的環境會變得如何？否則，亞泥怎麼還有資格繼續開採？蘭嶼核廢料怎麼可以再繼續堆放？相較巴奈、馬躍˙比吼的訴求，哪一種才是真正想把我們安身立命的土地好好留給子孫的謙卑態度？

    氣候巨變，財團勢大，有時迷惘明日。只能期待風和日麗，常在。

    

第六十五個願望：關於吃蟲的未來

    上周六我們的夥伴氣沖沖地走進廚房，嘴上一邊念著：「嫌貴，自己不會去市場買菜回家煮嗎？」幾乎沒看過他動過氣，我好奇地問他發生甚麼事，他說：「有位客人說我們太貴...。」透過出餐口，我看到那位客人又找我們外場另一位同仁問同樣的問題，於是我特別過去了解狀況，目睹了令人意外的畫面--我以為這是連續劇才有的劇情。

    那位客人應該是一位媽媽，帶著他看起來還是小學生的兒子來用餐，兒子點餐時特別加點了青花菜跟雞肉兩種配菜，媽媽不滿加的配菜量太少，於是把所有的配菜都挑到盤子一角，問我：「我們加的配菜只有這些量嗎？」我說：「是的！我們都有秤重。」媽媽又問：「就只有這些量？」我說：「沒錯，因為這些食材我們都有經過處理。」接著那位媽媽回答：「我知道了。」並轉頭跟他的兒子說：「還不快吃，這盤麵要兩百多塊！」之後，她便和她的兒子各自滑著手機「配著麵」，結束她們的午餐。

    看著她們母子倆如此用餐，心裡突然覺得可惜，可惜了我們花了那麼多心思洗菜、備料、烹調，可惜了眼前原本看起來美味卻被翻攪成像廚餘的麵，可惜了這位媽媽在她兒子面前做了這樣的身教，可惜了她45度仰角的驕傲換的卻是我45度俯角的可惜。

    後來我想想，其實我的回答並不好，我應該說：「覺得很貴對不對？我買菜、付電費、瓦斯費、房租、薪資時也覺得很貴，所以我們應該珍惜現在還能好好地吃眼前這盤麵、吹著冷氣、聽著音樂，因為我們可見的將來，有很高的機率要吃蟲攝取蛋白質，還有，可能限水限電...。」

    前陣子看到YAYA綠廚房結束營業，經營者娓娓道來的心路歷程，心裡大半都認同。如果說YAYA綠廚房對綠色友善餐廳的實踐度為80分，我們或許算是及格的60分，對於餐廳的經營理念無非是希望提供安心飲食、友善環境，還有打破飲食階級。眼看他們經營了四年卻黯然退場，對我們來說與其是衝擊，不如說像在照鏡子，甚至開始思索我們是不是犯了「自信心錯覺」--因為在求學、工作等領域得心應手，所以誤以為自己也可以在餐飲業站得住腳。

    打開台大開放式課程「食品營養與安全概論」，教授開門見山問學生覺得生活中甚麼事情最重要？學生回答「手機」、「筆電」...，就是沒有提到「食物」，教授再問學生：「手機、筆電可以再買，但經證實吃下肚的東西會對我們人體造成永久的影響，我們卻不在乎？」這就是目前大眾的飲食觀，面對這樣的環境，想要站穩腳步實在不易。

    不過，看著我們的工作夥伴氣沖沖地走進廚房並說出「自己不會去市場買菜回家煮嗎？」的同時，心裡倒開始不悲觀。我們一直很期待每個來用餐的客人偶爾也能自己買菜、自己下廚，這樣，他們或許會比較能體諒我們的狀態，也比較知道「惜食」，畢竟為懂的人服務，一直是我們前進的動力--或許，這樣又犯了自信心錯覺，但有時世界的改變往往來自某些人無可救藥的樂觀。雖然上周六目睹了一盤麵被殺，終究只是少數，希望我們夠幸運，能成為留下來的人。

【紀錄】德法19天之序~~28/02/11終於回台

20110210晚上八點多，德國慕尼黑出關

德國慕尼黑市區

巴伐利亞末代皇帝的新天鵝堡

慕尼黑最有名的皇家啤酒屋，可容納3500人

亞爾的羅馬競技場，古希臘遺址，能保存至今真讓人驚訝

很童話的羅騰堡

楚格峰，終年積雪

活潑的馬賽漁港

萊茵河畔的呂德海姆斯葡萄園

   一人10萬遊歐洲19天，出發前大家都不相信，沒想到我們居然都達到了，2/10-2/28德國與法國的旅遊，在我們的意志力下終於完成!!!

   有一種恍如隔世的感覺，回來之後重新使用自己習慣的牙刷、毛巾...，我才想到，我好像忘記自己毛巾的顏色了!不過，最感動的是一碗才70元的麻辣滷味，這是在歐洲一直吃不到的滋味。

   這一趟旅程並沒有買太多紀念品，因為大家都說歐洲很冷，結果我們帶去歐洲的重量就已經超重，為了減輕負擔，只好忍住甚麼都沒買...

本趟行程如下:

2/10 台北-慕尼黑，晚上八點多飛機才抵達慕尼黑，晚上的慕尼黑車站很恐怖，很多賭博店...，後來看到德國電視有許多博弈節目，甚至一早就有觀眾call-in進去，也就不覺得奇怪了，三星的旅館，有熱水澡、有電視，但沒有吹風機...

2/11 新天鵝堡，巴伐利亞最後一任國王蓋的城堡，新舊城堡兩兩相望，這位國王因為無法娶到心愛的女人而終身未娶，甚至被說成有精神疾病的國王，最後與他的醫生一起死在城堡裡的水池裡，原因:謎。

2/12 慕尼黑市區，原來德國的商店、百貨公司早上九點就開了，難怪他們可以很準時晚上七點就關門，去百貨晃了一下，很多東西台灣都有，買回去一定會被公幹...，所以隨便逛逛就出來市區，剛好新市府的鐘樓正在表演，看了一下，趕去市集廣場，很乾淨又有獨立空間的市集，午餐在皇家啤酒館吃飯，像霍格華茲吃飯的地方，下午就是教堂、教堂、還有教堂...，歐洲甚麼東西沒有，就是教堂跟城堡最多...是迷戀西洋藝術跟歷史的人最適合一睹真跡的地方

2/13 楚格峰，德國可以遙望瑞士、奧地利、義大利的地方，阿爾卑斯山的一部份，層層疊疊的山路後終於抵達山頂，剛好下雪...

2/14 慕尼黑前往紐倫堡，在羅騰堡住宿，拉著20幾公斤的行李在德國古堡裡走路真不是人過的生活，還好拉行李遊玩的行程只有這一天，在行李箱差一點壞掉之前，終於走完紐倫堡-神聖羅馬帝國的皇城，數百年前的城牆跟護城河，還有大大小小的教堂、城堡遺跡，終於，換了三趟車，晚上抵達羅倫堡，德國古堡大道跟羅曼蒂克大道的交集重鎮，很暗，而且沒飯吃(到的時候超過晚上七點)，小美的泡麵(曾經被我恥笑的泡麵)正式派上用場...

2/15 羅騰堡，不愧是古堡大道與羅曼蒂克大道交集重鎮，中古世紀的房屋讓人彷彿置身童話故事裡，可愛的小店讓我好想全部買下來，但，前一天拖到快口吐白沫的行李讓我忍住衝動，忍!就算回台灣會被笑小氣還是要忍!

2/16 羅騰堡-法蘭克福-科隆，一下科隆車站，往左邊一看就是大得驚人的科隆大教堂，難怪被譽為離天堂最近的教堂，依舊是在整修，旁邊是萊茵河，跨過萊茵河的橋是鐵路專用的，上面盡是愛的小鎖，喝了一杯科隆啤酒，還有逛了古龍水博物館(古龍水名稱來自科隆的譯名)，趁天黑之前趕快回法蘭克福，以免又沒晚餐吃...

2/17 法蘭克福-呂德海姆斯，德國白酒的釀造小鎮，萊茵河畔的葡萄園正在等待寒冬過去，可以展露新芽，一大片的葡萄園真是一望無際...，下午逛了法蘭克福市區，一樣很大，但，東西幾乎台灣都有，ZARA裡頭的東西跟NET差不多，加上下雨，所以...，買了晚餐就回旅館了(我們果然不是精品採購團，看到名牌店居然沒有一點開心的樣子，算一算，花比較多錢的居然是博物館跟城堡、教堂門票...)

2/18 海德堡，因為敝人在下我從小就夢想到德國念書，雖然現在沒啥動力再去求學，但一定要看一下海德堡大學城，的確，整個城市幾乎都是年輕人，百年老城的青春活力，真是特別，因為已經對教堂跟城堡麻痺，所以就沒去看他的海德堡城堡，去超市買草莓邊走邊吃，還有找到旅遊書上寫的海德堡之吻巧克力...真他X的貴...收到的朋友請不要嫌棄，一口比一支葡萄酒還貴呀~~

2/19 法蘭克福-巴黎-亞維儂，終於離開德國，希望法國可以不要再看到城堡跟教堂了，抵達巴黎，唉!下雨!因為巴黎的TGV要訂位(只有訂到晚上的位置)，所以要一直待在巴黎，忍耐濕冷的天氣，下著雨，行李又去車站寄放，忘了把傘拿出來，只好在巴黎沿著塞納河雨中漫步，巴黎，居然沒有騎樓，走到聖母院又走回車站，已經全身濕透，還好有穿防水外套，晚餐之後就乾了，車站的晚餐，啤酒+披薩+沙拉...為何~~在巴黎喝不到湯!!!

2/20 亞維儂-亞爾-馬賽 晴天!!!決定先前往亞爾看看梵谷作畫的地方，隆河下的星空，馬賽，基督山恩仇記的故事場景，天海一色，普羅旺斯的天空彷彿離地面很近，難怪許多有名的畫家都以這裡為做畫的題材...

2/21 亞維儂 意外發現亞維儂的市場，讚!!!滿滿的乳酪賣場跟葡萄酒、海鮮攤位，超酷，乾淨的空間甚至還可以在裡頭吃生蠔配香檳，本來打算中午回到市場裡頭吃生蠔的，沒想到在教皇宮廣場前也有餐廳賣生蠔，直接就在陽光下吃午餐了...舒服。生氣的是前往巴黎的路上，跑錯車站，惹了一肚子氣...法國人為何就是那麼不討喜

2/22 遊塞納河、登艾菲爾鐵塔，到巴黎必做的事，趁著晴天趕快完成，不然巴黎又要下雨了，親水城市真的很棒，巴黎真的得天獨厚，超臭超髒的城市，卻又是時尚、藝術兼具的地方，巴黎鐵塔下盡是賣巴黎鐵塔小飾品的黑人，在地上一攤一攤擺，很沒賣相，所以，一個巴黎鐵塔也沒買...

2/23 奧賽美術館+羅浮宮，巴黎人真幸福，奧賽美術館門票8歐、羅浮宮門票10歐，花一點點錢就可以在這麼棒的美術館泡一整天，我們還有很多行程要跑，只好挑羅浮宮開到晚上九點半的時間來逛，今天，真的是收穫滿滿，雷諾瓦、梵谷、高更、達文西...都.看.到.了，中午在奧賽美術館用餐，極其華麗的空間裡吃他的季節套餐，22歐

2/24 OUTLET+香榭麗舍大道+凱旋門+春天百貨，也是法國必去的地方，但同樣沒買什麼，outlet賣的東西不是顏色很奇怪就是造型很奇怪，難怪會在這裡出現...香榭麗舍則是太貴，也只是逛逛外面，在凱旋門花比較多時間，拿破崙原本計畫勝利時穿越的門，居然在他死兩年，靈柩才穿過這裡，拿破崙對法國人真的很重要，他讓法國大革命後的法國恢復榮耀，在當時列強環伺的時局裡，保住了法國，難怪儘管拿破崙失勢，在歷史上他依舊非常舉足輕重，至於春天百貨，去幫朋友買東西，終於把口袋中的巨款花掉，但，名貴的精品卻一樣讓我覺得壓力很大，歐洲精品店都被中國人攻陷了，連店員也是嘴臉，真的，很不喜歡在歐洲逛精品店...

2/25 凡爾賽宮，真的，真的，真的太大了，難怪路易十六跟他的瑪麗皇后會被送上斷頭台，1789年法國大革命已經被壓榨到極限的人民以凡爾賽宮為標的，包圍凡爾賽宮，並要求路易十六撤除軍隊，之後，君權神授成為歷史，而路易十六跟他不太有智慧但卻很濫權的瑪麗皇后以及1千多名大臣被送到協和廣場處死...

2/26 法國最後巡禮，雨天，從瑪德蓮教堂走到協和廣場，再到羅浮宮，今天才發現凱旋門-香榭麗舍-協和廣場-羅浮宮真的一路通到底，從羅浮宮透過協和廣場的摩天輪看到凱旋門，還有另一邊的艾菲爾鐵塔，法國的城市建築藝術，真讓我們嘆為觀止...

2/27 前一晚預約巴士到戴高樂機場，因為不想再犯跑錯火車站的錯，加上行裡真的重到不知道如何是好...還有朋友那珍貴的精品，上了巴黎的高速公路，還是一堆塗鴉，一個小時後抵達機場，真大!只是讓人生氣的事，法國海關看到我的護照，說上頭有china，應是要我出是中國護照，真是...OOXX的欠揍!!!

2/28 中午終於抵達國門，飛機上很難睡，看完最近上檔的多部電影終於可以下飛機，累...不過，回家真好，硬撐著很睏的感覺吃完麻辣滷味，讚!還有，終於，上廁所不用給錢了...

後記，歐洲有的東西台灣都有，說真的，沒啥興致買東西，我覺得到歐洲最值回票價的事參觀他們的古堡、教堂、博物館...，他們祖先留下來的東西，成為他們今日創意的來源，當然，也是自信的來源，我很喜歡歐洲人帶著小孩一起在美術館裡欣賞大師作品，甚至還跟著小孩一起臨摹大師的畫，另外，也看到歐洲父母隨意讓孩子在車站裡、在凡爾賽宮的花園裡...在任何地方快意地奔跑著，德國或法國人沒有特別高明，但是，她們的自信與從小養成的藝術、美學涵養，讓他們創造出來的東西有足夠的厚度，這和我們燈光昏暗的故宮、隨便用木板隔起來的美術展...完全不同，在這裡看到比較多東方臉孔的是香榭麗舍、是精品店...，大部分是西方臉孔的卻是楚格峰(滑雪)、新天鵝堡、羅騰堡、奧賽美術館跟羅浮宮...，很新鮮的體驗，如果有機會，大家應該也要自助去走一圈...

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之一20110210

地鐵

   2011年2月10日德國時間晚上八點多抵達慕尼黑，已是台灣時間半夜三點，雖然身為傳播人常常這個時候才睡覺，但折騰了將近20小時的飛行跟恐懼(本人超怕坐飛機)，此時真的有非常濃厚的睡意，出關的那一剎那，又想睡、又興奮的情緒，真的好難形容，德國，我想了好幾年的國家，終於讓我踏上了...

   走出溫暖的機場大廳，慕尼黑機場外連接地鐵的是一個大廣場，上頭有BMW的汽車展示，還有啤酒餐館(但已經打烊)，乾冷的空氣中，忍不住到處亂拍照，真是觀光客!照著旅遊書的指示以及詢問路人，找到要搭往慕尼黑HPB的S8bahn，使用第一張自己從自動售票機買的車票，下電梯時在黃色的方盒打印之後，進入月台，不一會兒，電車抵達，拖著沉重的行李上車，擋住後面的德國人，但是，他們居然很有耐心的等待，還有德國夫婦對我們微笑，打招呼...真是和善的國家!不同於台灣，德國的電車車門有按鈕，要上車就自己按按鈕，車門才會開，下車也是...，車內還附有垃圾桶，雖然看起來舊舊的，但很乾淨，在車內開放飲食又可以維持乾淨，國民真有自制力，不過讓我不習慣的是...很多人都會占用兩個位置，跨腳或者放行李，這樣的行為在這裡彷彿被默許...

機場大廳的熱食區

   45分鐘之後抵達慕尼黑HPB，才九點居然就一片黑，雖然路上很多人在等車，沿街的店面卻關得差不多了，人在異處說真的也搞不清楚地圖上的東西南北，又怕問到不該問的壞路人(出國前大家都說歐洲治安很差)，只好憑直覺亂走...，慕尼黑HPB的夜晚有點嚇人，一樓都設電動玩具店，好像是玩吃角子老虎的地方，不然就是昏昏暗暗的酒吧，走得有點心驚，還好有個中年人看到我們拿著地圖又疑惑地交談，停下腳步指引我們方向，耶!還真的一轉彎就找到了~抬頭看才發現，原來慕尼黑HPB正在巷子口，迷路，果然是自助旅遊的第一步驟...

   三星旅館設備簡單，但讓人相信它是乾淨的，沒有吹風機但有可外推的窗子，對面是另一家旅館的窗戶，戰戰兢兢地拿水杯盛下從水龍頭流出的冷水喝下肚(熱水絕對不能喝，會鉛中毒)，口感有點和台灣不同，但可接受...，流浪至今，真渴!!!

   大家都說可以在歐洲旅館洗衣服，但這一家就明顯不歡迎，它的理由是不歡迎大家在房間裡亂掛衣服，可能太多人在這裡洗衣服吧!所以在此糾正視聽，要瞭解旅館的脾氣，不然會被罰唷!習慣性地轉了一圈電視，30個頻道，有CNN、CCTV4，看到的電視劇不多，座談跟新聞、體育性的占大部分，真事實事求是的德國，不讓肥皂劇左右情緒跟占據太多時間ㄚ...

   快速梳洗跟等頭髮乾，很開心是晚上到德國，至少可以舒舒服服睡一晚，不用怕時差，明天一早要前往新天鵝堡...

今日開支:

慕尼黑機場-慕尼黑火車站 10歐

tip:慕尼黑HPB就是Munchen Hauptbahnhof，是主要的火車站，搭地鐵要分清楚，因為很多站的名稱很像

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之二20110211

不知為何就是覺得這路標可愛

嚇!城堡!

   今.天.人.在.德.國.起.床~~~太high了，推開窗戶感受一下溫度，很涼很乾的空氣，舒服!

   早餐時間是0700-1000，走到2樓餐廳，給服務生看過餐券之後，展開第一餐，餐廳不大，但很多火腿、乳酪、起司、水煮蛋、煎蛋、香腸、麵包...，但最讓人念念不忘的是他的咖啡，超級好喝，而且可以續很多杯也不會心悸!不過，不能花太多時間在早餐，今天要前往的是新天鵝堡，吃得很飽很飽很飽之後，很快速地抵達火車站，德國人走路很快，來來往往的人潮之中，終於找到我們要搭的火車月台，還有一個小時的時間才出發，在慕尼黑火車站很盡興地探索，裡頭有小型超市、便利商店、披薩店、書店...，一看就知道它是做甚麼的，不過它的月台及火車停靠的地方讓我比較好奇，火車停在火車站裡面，有一端是沒有去路的，原本以為它會往地下開去(這樣真的就太像哈利波特的情節了)，不過，事情果然不是像我這樣的憨人所想的那樣，原來在大型的火車站裡頭，可以說是火車路線的總站，在這兒停靠之後，火車再從進來的方向往下一站出發，害我站在火車前面一直等待他往地下走...哈哈!

可愛旗幟

   慕尼黑火車站果然是大站，一整片有30幾個月台，火車來來往往，超級熱鬧，上了往富森的火車，發現裡頭有一般很多人坐的包廂，以及被玻璃屋隔出來的包廂，原本以為這是吸菸區之類的地方(德國到處可見抽菸的人)，但空無一人，於是更仔細看，這是頭.等.艙，我們連忙離開那裏，因為被驗票員發現沒買頭等艙卻坐在頭等艙，可要花上40歐哩!歐洲火車真的很討人厭，買了車票並不代表有位置，還要再花一筆錢訂位，尤其是需要訂位的車種，如果沒定被抓到，就要被罰錢，而沒有買車票被抓到，在德國也要被罰40倍票價，雖然說得好聽是不管你有沒有車票都可以上火車，但一上火車，驗票員走來走去，德國旅遊的10天裡，每一次坐火車都有被驗到票，台灣就方便多了，或許是因為城市太大，這樣比較好管理吧!

   往富森的途中有些積雪未消，一望無際的巴伐利亞高原，有些農作的景觀，對第一次目睹德國風光的我們來說，真的處處皆風景捨不得睡覺(日後就不一樣了)，從富森轉搭往新天鵝堡的公車，公車司機動作很慢，一個一個買完票才開車，車速也超慢，這就是歐洲人的風格吧!抵達新天鵝堡的山下找到售票中心，已經一堆人在排隊，有中文導覽的配備，但要等到下午兩點45分，真厲害，連語言也可以分梯次，不就語音導覽嗎?戴在耳朵聽的東西，還要脫褲子放屁，真是一板一眼的德國人...。

愛大便的馬車

   買完票往新天鵝堡方向走，沿途指標超可愛，沒想到德國人會設計這樣的東西，愛裝可愛，而且還有馬車接送的服務(但...超級貴)，為了省錢，還是11路公車即可。一邊往上走一邊抬頭看，新天鵝堡就在頭上，一起走的人群有日本人、印度人...，還有邊走邊大便的馬車，恐怖!之前節目中曾經拍過馬大便，超臭，趕緊閃躲，累人的是沿途都是馬大便，有的有清有的還屹立路間，真嚇人!20分鐘左右的時間，我們抵達新天鵝堡門口已經滿身大汗，高大的城門裡頭是一間賣紀念品的小店鋪，好可愛的隱身在石頭牆中，買了明信片跟郵票，一口氣寄了好幾張回台灣，因為，要等到我們的中文語音導覽梯次，只能在空地閒晃，發現一組台灣團，真是親切的聲音，人們三三兩兩或坐在階梯上，或靠在城牆邊，底下是群山圍繞的溪谷，新天鵝堡蓋在這兒，真的是建築上的厲害之作，屹立在山頂。終於等到入皇宮參觀的時間，巴伐利亞的末代皇帝所蓋的皇宮，即將映入眼簾。

   聽中文導覽的內容真的不多，巴伐利亞國王路德維二世費盡心思及金錢打造的城堡，金碧輝煌不足以形容他的奢華，隨便從一個窗子望出就是精心設計的風光，可能是山巒映著白雪的天然美景，也有可能看到城牆上精心雕刻的作品，建造者心思之細膩，令人佩服。19世紀的建築風格連接古今，有拜占庭、羅馬的建築風格，裡頭卻也安裝現代化的暖氣系統、電鈴...，工業革命後的作品在這座皇宮內，被精密地應用著。

城堡

   可惜這座城堡蓋到一半國王就死了，路德維二世是個悲劇收場的人物，無法娶得心愛的女人而終生未娶，甚至受精神疾病所困擾，據說最後與他的醫生一起淹死在另一個城堡旁的湖裡，內心暗暗懷疑為何與醫生一起死在同一個地方，但因為中文導覽說得簡單，感覺這是一個千古之謎。

   參觀新天鵝堡不能拍照而且限時間，約35分鐘就出了導覽區，德國人做是真的也太精準了吧!參觀了皇宮大廳、國王的寢室、書房、廚房，最最驚豔的是頂層演唱廳，有雕刻、壁畫，還有1600根蠟燭，羅馬式的建築整個縮小在這個廳裡頭，不愧是皇宮!最感興趣的是販賣部，紀念品都很細緻，尤其杯子都很好看，還有天鵝水晶、巴伐利亞風格的蕾絲、象徵皇族的飾品、皇冠，讓人眼睛為之一亮，故事行銷，末代皇帝有了最後的剩餘價值，不過，即使雕欄玉砌，可憐的國王仍舊無緣與心愛的女人分享，這座城堡動搖國本，國破、人亡，還欠了一屁股債，所幸因為這座城堡的觀光客實在太多，債務還清了，後代子孫也獲得庇蔭，成為當地大富豪。這個故事給我們的教訓是，及時行樂吧!或出生在有好的長輩家裡頭，不然像這位末代皇帝一樣悲情，就太淒慘了!

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之三20110212

皇家啤酒屋的樂團

進入慕尼黑購物大街前的城門

   德國時間早上5點多起床，真不知是玩得不夠累還是時差還沒調回來，打開電視，看到冰上芭蕾的表演，戲碼是-蕩婦卡門，沒有語言，以肢體動作與音樂陳述劇情，協調且具美感的舞姿，真是好看!

   今天的行程是慕尼黑市區，即便是德國第三大城，眼睛所看到的建築物都還是幾百年的古蹟，歐洲人真的是含著金湯匙出生，每個建築的小細節都是我們拍攝的主角，真的...好看!進購物大道之前是座城門，上頭有聖徒雕像，也有巫婆、小天使之類的浮雕，很有趣，還有偷拍賣水果的攤子，上頭的草莓鮮豔欲滴，但最特別的是荔枝，連德文音譯也是荔枝，很酷!!!

食品市場賣開胃菜的攤子

偷拍水果攤

新市府與瑪麗恩廣場

   11:00AM，剛好走到新市府前的瑪麗恩廣場，已經聚集眾多人群，龐大的建築物上頭是精緻的鐘樓，鐘樓裡有藍紅兩隊人偶爭奪新娘的戲碼，環視廣場，好多人但每個都很安靜，目不轉睛地欣賞人偶們的你爭我奪，結束後一陣掌聲，人潮漸漸散去，歐洲人這一點很可愛，總是不吝表達自己喜歡或不喜歡的情緒。

   接下來是我最期待的景點--食品市場，像帳篷一樣的攤位一個一個聚集在廣場上，可以買到開胃菜、乳酪、水果、香料、手工飾品、花卉...，最重要的是很乾淨，讓人逛起來好舒服，這種搭建式的攤位在德、法很常見，上午市集時間結束後，又恢復成廣場，真的很棒的規畫!

鐘樓上的人偶

   滿足了!已經看到市集，還買了一支白酒與乳酪，接下來要做更快樂的事--午餐，在德國一位熱情的婦人帶領下，我們抵達觀光客必到的午餐勝地--皇家啤酒屋。慕尼黑啤酒節舉世聞名，這裡的啤酒屋當然也不遜色，應該說，真的是讓人跌破眼鏡，總共有三層樓，我們被帶領到三樓，天.哪!!!我到了霍格華茲嗎?簡直是哈利波特吃飯的場景，3500個座位，一排排長型桌子，還有穿著制服的帥氣服務生，超嗨!請服務生幫我們介紹，豬腳、啤酒是不可缺的，隔壁桌是大學生的樣子，我們很客氣地點了500CC的啤酒，他們居然點1公升，而且還續杯面不改色，恐怖的是他們把跟人頭一樣大的豬腳吃得一乾二淨，超猛!德國人真是超會吃也超會喝。趕緊享受午餐，我們突然就懂了!真好吃，難怪都吃得下，啤酒也好喝，要不是下午還要繼續旅程，真想也給它續杯。酒足飯飽，跟服務生要了皇家啤酒屋的杯墊，很開心的往樓下走，這下子才又讓人更熱血沸騰，可愛的樂團正在表演，用餐的人們也開心的附和，我們拿起相機猛拍，他們也很開心的對我們的鏡頭打招呼，真好玩~~皇家啤酒屋是旅遊書超級推薦的地方，這裡儼然也是慕尼黑的一方景點，所以啤酒屋內也賣紀念品...真是超會賺觀光客的錢。

   從霍格華茲回到人間，許多吃飽飯的路人開始在路上唱歌，今天可能有足球比賽，好多人披著圍巾，為自己支持的隊伍歡呼，好開心的場面，還有街頭藝人裝模作樣，害我的眼睛好忙。

老彼德教堂

   散步到老彼德教堂，這是慕尼黑最古老的教堂，興建於11世紀，內部是華麗的巴洛克式風格，還可見到歌德式高聳的祭壇與廊柱，天頂上的壁畫讓我想到米開朗基羅，不過，在我走完德法行程後，我就不這麼想了，因為，每座教堂都有天頂壁畫...我真是井底之蛙。儘管教堂裡有很多觀光客，氣氛卻安靜得不得了，來這裡心情很平靜，緩緩地把教堂裡的圖畫、聖壇仔細端詳後，決定挑戰13層樓的老彼得教堂高塔。花了1.5歐買了門票，走上只容一人寬度的樓梯，真是排擠胖子的地方，上樓跟下樓的人們只能在樓梯轉角錯身，又窄又陡，真是快累死了，好不容易抵達最頂層，俯瞰慕尼黑市區雨瑪麗恩廣場，真是值得，看到前方聖母教堂正在整修，還有廣場聚集的人潮正在為支持的隊伍歡呼，高高低低的建築物充滿古味，吹著涼涼的風，享受高塔因為風的微微晃動，真棒!

下樓，正好高塔的鐘聲響了，音波震得高塔搖搖晃晃，還目睹大鐘不斷敲擊的景象，真幸運!

我很愛的BMW老爺車

   接受宗教的洗禮之後，再度回到人間，下一站前往的是BMW博物館以及順便去旁邊的奧林匹克公園，一群年輕人也興沖沖地跟我們同方向，難不成今天有演唱會?問清楚BMW今天會開到午夜12點，決定先跟年輕人一起去看個究竟，沿途好多宣傳紙以及啤酒瓶，其實德國人也會亂丟垃圾...。奧林匹克公園的建築很有獨創性，臺北市議會旁邊的奇怪帳篷跟它好像，遠遠傳來充滿節奏性的音樂，實在無法猜測今天到底要表演什麼，本來想要買張票跟進去(因為人實在好多)，礙於門票好貴，只好乖乖回去看只要幾歐的BMW博物館。

   先抵達的是BMW展式場，第一眼看到的是鮮黃色的跑車，真漂亮，還有可愛的骨董車，好讚好讚，BMW還在裡頭開闢一個空間，說明他的設計概念，還有運用互動式的儀器，表達車子的動能如何被利用，當然，BMW的重機也是吸睛的一部分，大家可以坐上去與車子合照，真的好大一台，還有親子空間與BMW賽車電玩...，真是太酷了，不過，今天真的太累了，趕快上這裡的免錢廁所準備打道回府，這才又發現BMW位參觀的客戶準備衣帽間與置物櫃，可以放大衣也可以放私人物品，果然貴氣逼人~~

   覺得，雖然德國人在相處後，我深深覺得他們並沒有與我們有甚麼相異之處，甚至有些行為讓我覺得沒有公德心，例如火車上一個人占用兩個位置，有的把腿橫跨，有的放自己的東西，地上也看得到痰、垃圾、酒瓶，行人看到紅燈照走，櫃員或公務員的工作態度一樣是晚娘臉孔...但在某些細節又彷彿多了一些深度，這種微妙的差異性讓德國散發出與眾不同的特質，我無法形容，但我相信這幾天的旅遊與體驗，我應該找得出來答案...

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之四20110213

楚格峰

 

奧迪滑雪比賽

   昨天走得太累了，今天10點才出發前往楚格峰，沿途一直往山上走的風光宜人，最酷的是一路往山頂攻堅的小火車，很有力!兩邊阿爾卑斯山風格的房屋，門口都放置木材，應該是壁爐用的，還有看到奧迪舉辦的滑雪大賽，人山人海，而且那滑雪道直衝天際，真是可怕，還記得去年和張勝源去日本滑雪，差一點命喪白樺湖，這裡的陡坡比日本還陡，這一趟還是不要滑雪好了...畢竟我們的功力太初階...

   楚格峰是德國一定要體驗的行程之一，應該就像到台灣就該走走阿里山一樣，海拔2964公尺，是德國第一高峰，屬於德南阿爾卑斯山系，保有冰河地形，終年積雪，而且...據旅遊書說，可以遙望到奧地利、義大利、瑞士以及德國境內層層山巒，我們是搞不清楚東西南北，但一上道楚格峰就遇到下雪，就已經開心得跳起來了，雪花的結晶體還真的超美麗，真是好感動。天空中有許多黑色的鳥飛著，應該是烏鴉吧!許多滑雪客有的全家出動、有的好友成群，裝備齊全去滑雪，內心蠢蠢欲動，但環顧四週，沒有一個地方是平緩的滑雪空間，想必這裡屬於高手的地盤，我這個魯肉腳還是不要自討苦吃比較好，萬一命喪阿爾卑斯山，可能要好幾年後才有機會被挖到勒...因為這裡終年積雪...

真的身歷其境的壯麗山景

   楚格峰尚有座小教堂，銀白世界裡的十字架與塔樓上的鐘，很有味道，但更棒的是從這裡可以搭纜車在往山頂上去，真的...好壯觀，可惜數位相機無法全面拍到。興建纜車的人員也真的厲害，能夠在這樣艱困的環境把纜車蓋好，只能說是鬼斧神工，把手伸出覽車窗外拍山景，還真的好冷，後來才知到山頂溫度是零下八度...恩...還好啦~~~因為今天有出太陽!

   楚格峰是個著名的觀光景點，所以當然有得吃，在銀白世界裡，有一間已落地玻璃搭起的餐廳，裡頭很溫暖，也能看雪景，重要的是，餐點很好吃，在雪地喝著啤酒、吃著午餐及甜點，真棒!而且女服務員長的甜美...舒服!

楚格峰上的小教堂

   在南德旅遊這幾天，我們發現德國父母會帶小孩一起出遊，而且是全家一起參與那種，搭地鐵也會有爸爸背著小孩，深情款款的吻著孩子的兩頰，而夫妻們也是互相手牽手，對看時總以「你是我的全世界」那種眼神傳遞情感，也很真誠的親吻，很羨慕這樣的感覺，執子之手，與子偕老，這是穩重德國人對情感的不吝表達，而且，當孩子想探索這世界時，德國父母也不加以阻止、干涉或告誡危險，只是靜靜的看著孩子反覆嘗試，我心裡問我自己，我可以這樣嗎?真希望我也可以這樣...

   晚上回到慕尼黑，原本想碰碰運氣去購物大街逛逛，沒想到全都關門了，留下美麗的櫥窗供遊客或附近居民散步觀賞，晚上散步的人潮很多，也有人靜靜地站在櫥窗前看著自己喜歡的物品，或許是在考慮要不要購買吧!街頭藝人豪邁地拉著手風琴，在這乾冷的空氣中樂音飄盪，好棒!如果工作與生活可以像在德國一樣很清楚、很有深度，那麼，我就不需要這樣子遠赴海外去找尋方向了...我放太多時間在工作上，卻填補不了自己空虛的那一塊，還好，我及時讓自己放下，不然，我失去的恐怕還會更多...上天還是眷顧我的~~

   寫這篇文章時，是晚上11點的台灣，有點懷念那一晚的手風琴樂音，這趟德法19天行程，我每天都不間斷地寫日記，我想把這些經歷記下來，因為，我發現我總是把生命中痛苦的、快樂的一切以遺忘來告別，當我沉澱下來時，才發現自己回憶裡，甚麼東西都沒有，或許是因為太痛苦而選擇性遺忘，但這些都是生命中的一部分，我該記下來，在我每步都走得很踏實的日子裡，回首也該看到長長的足跡陪著我，證明這一路從來就沒有白費過...

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之五20110214

就是就是喜歡充滿童話味的德國...

   終於要告別慕尼黑，在德國嚴格算來待了四天了，這一個我夢想中的國度，第一眼並沒有讓我驚豔，反而有點失落，黑暗的慕尼黑車站就像台灣的恐怖暗巷，是我從來不會想路過的環境，但是，看到德國人的生活、也與她們一起生活，發現，這一個國家是沒有界限的國家，只有形而上的那把尺存乎人心，在這裡可以隨意上火車、月台與車廂沒有層層的柵門，火車走過的地方沒有平交道，只有清楚的兩聲鳴笛，告知往來的車輛-火車來了，父母不會規範小孩應該如何走路、哪裡危險、吃飯不可以不專心...，但是，大家都知道上火車要買票、上地鐵車要自己按按鈕開門進入車廂、路過平交道要小心、自然而然形成餐桌禮儀...，沒有界限，所以才能創造無限，而這樣的風格，彷彿鴿子們也融入其中，即將告別的慕尼黑火車站，到處都是鴿子飛來飛去，一點而也不怕人，反而是人比較擔心他們投下鳥屎...

又是一整個大到不行的教堂

神聖羅馬帝國皇城的護城河

   今天要拖著行李走訪紐倫堡，之後在羅倫堡投宿，拖行李旅遊真的不是一個好主意，20幾公斤的包袱在石頭入上沉重跳動，真是練習臂力的苦行，但，又找不到寄放行李的地方，算了，既來之則安之。紐倫堡是神聖羅馬帝國的皇城所在，至今仍可看到城牆、護城河，當中St. Lorenz-Kirche聖羅倫茲教堂是真的讓我覺得壯觀，很精細的雕琢工法與彩色玻璃，古時候的人就是能如此專心、不畏艱困地完成這巧奪天工的作品。不過，這座教堂真的是我們在德國看過的第N個教堂，真的不想一直和耶穌面對面，於是乎，開始觀察路邊的人們餵鴿子的樣子，真的有趣，鴿子與麻雀會搶食，但，身型較大的鴿子常常逼得麻雀必須放棄口中的麵包，弱肉強食眼睜睜上演，鴿子...不是象徵和平嗎?

鴿子與麻雀的食物大戰

   今天真的累到，行李，怎麼那麼重???一邊抱怨一邊很堅持地把紐倫堡走完(真是招誰惹誰?)中古世紀的古城、圍繞皇城的護城河、護城河旁的人家，在在都讓我們感到興奮，很漂亮的景致，不過，讓我們停下腳步的是佈置小巧卻獨具巧思的花店，紐倫堡內居民不多，大部分都是觀光業者，所以他們並非靠內需維持的城市，在這裡我不禁又深深嘆息...真的是含著金湯匙出人的德國人，家，就是生財工具，出生，就已經耳濡目染在這樣的環境...

我很愛的花店

   趁著天還亮，趕快搭火車前往羅倫堡，轉三班火車...sometimes，我不得不配服自己勇闖天涯的膽量，轉三班火車居然沒有坐錯，真是深具天分的旅人，抵達羅倫堡天已經黑，而且超冷，但，但一個新環境，還是得按照慣例--迷路，猶如凍僵的冰棒在黑夜裡找尋今夜要住的旅館，還好有看懂地圖，只是很淒慘的事情發生了...找到旅館已經是晚上八點，還記得嗎?德國晚上七點店家就關了，還好街上有家店快關之前被我們攔截了，但他很囂張的擺明只給我們兩分鐘決定晚餐，真殘忍，吃甚麼?品客洋芋片、葡萄酒、歐洲很難吃的通心粉泡麵還有來自台灣小美姊姊愛心的好吃泡麵...德國人...算你狠!!!給你錢你還嫌，真過分~~~

【紀錄】德法19天-愛裝可愛的德國佬之六20110215

我愛的娃娃兵

   旅行或離家最適當的時間是不是一星期呢?現在，開始想念台灣，但行程還是要繼續，這是對自己的承諾。

可愛小店櫥窗

羅騰堡城門

   早上九點多出發去羅騰堡閒逛，旅館就在城中，到任何景點都是步行的距離，古堡大道與羅曼蒂克大道相會的羅騰堡，中古世紀的樣貌讓我童年的童話回憶一一浮現，孩提時候，很多願望因為現實無法實現，所以只能靠著想像力，與隔壁鄰居玩起白雪公主、睡美人...的遊戲，大家聽著我說的故事，演出童話裡的劇情...，好久沒有想起的童年。這一趟是有預算限制的自助旅行，所以很多東西都是精打細算後才買，但是在這裡，我真的好想全部都搬回家，那守著城門的娃娃兵、青蛙王子、小紅帽...，小美很驚訝，一向精明幹練的我，怎麼會那麼愛這些小東西，因為這些故事雖然不至於讓我期待白馬王子的出現，但卻堅信壞巫婆總有一天會消失，雖然長大後發現，壞巫婆從來不曾消失...

   羅騰堡在世界大戰中失去帝王城堡，但在二次世界大戰時，在一位美國將軍的干涉下，得以保留其他中古世紀的建築，來自德國與世界各國的資金匯入重整，每一個協助重建的人，名字都刻在城牆的石頭上，我們在羅騰堡的圍牆上，也看到熟悉的中文字。很慶幸這一趟是自助旅行，我們慢慢地走在這樣的小城裡，繞著城牆的上層先走完一圈，再沿著街廓享受這裡的童心未泯，而城外則是冬末春初的森林，新芽彷彿快要冒出，寒冷的空氣裡，有一點熱鬧的生命力。

最後的晚餐

   進入聖雅各教堂，2樓有大雕刻家提姆.史奈德「最後的晚餐」作品，耶穌向門徒說：「你們之中有一人將出賣我」好平靜又釋然的胸襟，即使知道被出賣，卻沒有倉皇激怒，而是大器接受，門徒驚訝、害怕、否認、心虛的表情，栩栩如生，在耶穌的故事裡，不斷敘述人性的軟弱，或許就是講得太貼切，才會有那麼多人從耶穌的身上得到勇氣、智慧與仁慈吧!這座雕刻最吸引觀光客朝聖的是，提姆.史奈德存放聖血的水晶球，肉眼已經看不出端倪，但仍有信徒拿著望遠鏡想一探究竟，聖血或許不可考，但耶穌的那一滴血，卻是許多信徒的心頭肉。

   逛過教堂與可愛的店鋪之後，決定買票參觀這裡的帝國城市博物館，看到德國從古至今的生活器皿、探索世界的天文儀、地球儀、度量衡的天平、量杯、圓規、藥品...，工業革命後的德國，靠著精密的儀器與態度成為世界強國，在這個博物館裡，我們看到承先啟後的簡單卻重要的發明、發現，但最讓我印象深刻的是關於戰爭使用的盔甲、刀、槍...，整層樓都是戰爭的武器，厚重的盔甲看似刀槍不入，但想像力卻讓我不能不想到刀槍透過盔甲殺到要害，是多麼殘忍及疼痛的事，最心疼的是有小孩子的盔甲，這一個帝王城堡為了維持勢力，必須不斷操練武力，連小孩都不放過，10歲就必須接受訓練、面對戰爭，我們生於和平的台灣，何其有幸...

羅騰堡城外

   在羅騰堡的飲食店買到一個很像沙琪瑪，但形狀是圓形的甜點，很好吃，我們慢慢地踏在這裡的石頭路上，有些人家的煙囪裊裊，但大部分的門戶都是關著的，不知道這麼的住戶是抱持怎樣的心情住在這裡，或許絕大部分居住在這裡的都是靠觀光產業為生的人家吧!不知為何，德國人都能將歷史古蹟如此妥善維持，而台灣卻僅能建到部分古蹟原貌而非大格局的保留，是我們島國小民的短視造成的遺憾嗎?還是在民國初年的台灣，真的遭受太多無情的戰火震撼與政治壓迫，導致我們這些後輩成為沒有記憶的人???雖然心疼中古世紀的羅騰堡，人人都需接受武力訓練與認知戰爭，但手無縛雞之力的台灣百姓被強著推上戰場與政治，我想起告密者這篇文章...，或許台灣不是不想記憶，而是記憶太痛，選擇性遺忘吧!!!