今天，老闆從菜市場買回一種菜--「海蘆筍」，是市場阿姨熱情推薦的。我說，「該不會是阿姨覺得你不懂，所以硬是要推銷給你？」「我也不知道！阿姨說這個很好吃可是不好賣。不過，她有掛保證，炒或燙都可以，完全不用加鹽就有味道了。」
懷著半信半疑的心清炒「海蘆筍」，果然不用加鹽巴就好好吃，上網找GOOGLE老師，海蘆筍又稱海蓬子居然是新型保健蔬菜！
你說，咱們的菜市場是不是很有人情味，而且是個資訊交流的好地方？！
最近，在農青領域裡掀起鬼王與炸彈客的論戰(為避免誤導，相關資訊請自行搜尋)，必須說這樣的論戰，楊儒門的論點是我們比較能理解的。
鬼王以及文青別鬼扯其背後堅強的團隊，學歷高、職位高、影響力也高，其實他們信手捻來就都是令人敬佩的專業術語及所謂國際競爭力之流的文字，如果我們不是身在餐飲業，拜讀他們的文章之後，也必定是點頭如搗蒜，成為他們的信仰者。
幸好，我們只有學士學位；幸好，我們投身餐飲業。
為什麼這樣說？文青別鬼扯強調TPP的國際競爭力、強調台灣農業必須高度垂直整合...，和目前台灣小農林立的現狀很不相同。然而，不相同就不應該改變嗎？當然要改變，但改變的方式與心態是甚麼呢？
台灣原本以農立國，但政府為了強化電子、科技產業，將農地一塊一塊變成科學園區...(或者大老闆最愛的高爾夫球場)，台灣成為代工王國，而那些高科技產業的大老闆們也賺了大錢，問題是，我們得到甚麼？汙染、疾病、過勞，以及因為大老闆太受政府保障而失去競爭力，間接導致我們低薪、窮忙、擁有背不起的未來。當我們每天汲汲營營於生計時，赫然發現我們的空氣不能呼吸、我們的山林會有土石流、我們的河川被嚴重汙染，但我們卻得不到任何保障與歉意。(請見台塑六輕、日月光汙染...)
當初，政府不也說高度發展科技，我們才有與國際競爭的本錢？請問，現在呢？競爭力在哪裡？
回到鬼王論點，高度垂直整合當然沒有問題，但，請問誰有能力「高度垂直整合」？還有，「高度垂直整合」之後，誰掌控農業資訊？他們會那麼好心讓資訊公開透明化嗎？這是不是某種程度的托拉斯？所以，楊儒門站在小農立場質疑，其所本不就只是基於多年來被政府政策長期忽略的土地發聲而已？
每次經過便利商店、某些很厲害的「農夫餐廳」，看見許多蔬菜背後提供者，不是統一、台塑、永豐餘，就是電子大廠(嗯！上市上櫃很有錢的老闆...)，高度垂直整合，是不是因為大老闆沒路了，所以改插旗農業，連小農最後一口飯也不給？
我們應該慶幸現在還有市場阿姨願意以非常不高度垂直整合、非常沒有效率的方式擺攤，告訴我們有「海蘆筍」這樣的菜，或者我們把這一切都當不痛不癢的事，以後，我們買菜可以穿著時尚去超市、吃飯可以上連鎖餐館(或吃維他命最有效率)...，高度垂直整合都幫你設想好了，我們整合在一起多有競爭力啊！
另，原來許願也不是那麼容易，這麼久才抵達五十個願望...
沒有留言:
張貼留言