今年端午放了四天假，其實，除了阿母在大門綁上了艾草、菖蒲之外，幾乎感受不到年節氣氛。後來，自己默默地去頂好買了五顆南部粽回來吃，怎樣吃都不是熟悉的味道。
小時候曾經跟著阿嬤包粽子，記憶所及只覺得有趣，還有蒸完粽子那股粽葉和著糯米與豬肉的香氣，氤氳而生，一串一串地吊在廚房真是壯觀，加上大姑姑最擅長的鹼粽，端午節真的既熱鬧又美味。
後來，這樣的盛況慢慢消失了，太多便利可以被代勞，家的滋味也在「被代勞」中，跟鄰居、跟陌生人、跟不同地方甚至國度的人都一樣了。
烹飪，真的不是一件輕鬆的事，從前置作業的採買、清洗、備料，到烹飪期間的煎、煮、炒、炸，以及後續的清洗、歸位，甚或處理廚餘，每件事情都瑣碎又繁雜，但，如果這些事能全家共享，那就是愉快又美好的過程，足以回憶久久；如果是一個人在做，那就變成冷漠、不珍惜、自討沒趣的兩個世界，久而久之，廚房就成為裝飾用、泡麵用、或者都沒用只剩下風水招財的空間。
總在想，真的是因為太忙嗎？所以不下廚！還是因為下廚是媽媽的事、是找不到工作的人不得已的工作、是考不上好科系的人不得不的選擇？還是我們的社會習慣太多代勞，導致連烹飪、生活都交付給他人決定，連同習慣的滋味、與親人一起營造回憶的機會，都假手他人？
「有些事情現在不做，以後就來不及了」，這樣的字句能不能也套用在產地、烹飪、廚房、餐桌上呢？
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