看著電視live播出台北跨年晚會伍佰演唱橋段，心裡不斷讚嘆他的能耐，例如1998年發行的樹枝孤鳥，今日聽來依舊具有流行地位；而其他如玖壹壹、八三么、周湯豪、A-Lin演唱的內容，以及搭配芭蕾舞與小提琴手的衝突感，深深感受到台北對流行音樂的百無禁忌。
當然，整場的亮點除了以虛擬實境的箭射向101作為煙火啟動儀式、增加燈光秀以減少煙火燃放的101跨年煙火表演，還有體育國手與陽岱鋼的現身，整場看完，覺得今年的跨年比往年有進步。
沒想到一覺醒來媒體卻以鄉民的意見為標，認為台灣跨年晚會沒大咖，不如看中國的直播。
其實，現在網路那麼發達，鄉民想看直播就看直播，有什麼值得大驚小怪嗎？
好奇地去了解鄉民所謂在中國跨年演出的大咖有哪些人--張惠妹、蔡依林、羅志祥、林志玲、林俊傑...，心裡不禁納悶，阿妹跟Jolin去年才在台灣一北一南跨年演出；兩年前羅志祥、林俊傑也在台灣跨年，更別說林志玲在2010年的跨年還開口演唱了。
所以，鄉民想看每年都一樣「咖」的跨年？還是因為他們在中國演出，就覺得他們特別大咖？
難道，這次的跨年期間，真的沒有咖在台灣嗎？不是吧！五月天，在！蘇打綠，在！蕭敬騰，在！只是，他們有他們自己對演出的形式與期望，不一定得參與大拜拜式的跨年演唱，甚至被中國列為「黑名單」的陳昇，已經霸氣舉辦個人跨年演唱會23年了。
其實，不能否認台灣流行市場喜新厭舊的速度之快令人措手不及，但這幾年的喜好卻總是被中國牽著鼻子走，捫心自問，目前線上所謂大咖，有多少已經在台灣出現頹勢？有多少在台灣已經少了演出舞台？如果他們到外地演出展現台灣流行文化的能量與內涵，有什麼不好？我們在自己的土地上繼續鼓勵新的創作者登台演出，有什麼不可行？
最後，還是想提醒媒體工作者在轉述鄉民意見時，請不要照本宣科，身為媒體人，總要有自己的判斷，世界之大，網路之便利，人人心中都有自己認定的大咖，其實，美國紐約的跨年壓軸請花蝴蝶也超大咖，其他國家的跨年也有可看之處，台灣該檢討的是每一場花大錢的跨年晚會，是否具備創意、是否提供好的舞台讓人才發揮、是否展現台灣特質、是否展現對新年的企圖心...，而不僅僅找人唱歌跳舞、放放煙火就結束了。
這次的跨年我發現到許多亟欲轉型的人、事、物，也在歌手演唱中看到他們對社會現況的反饋與批判，當然，還有他們創作的內涵--例如伍佰填詞的白鷺鷥：不知影有這久沒想到伊，行到這條斷橋才知有這多年，樹旋籐路發草溪還有水，橋上伊的形影煞這袸來浮起...，畫面栩栩如生在腦海浮起，意境真的很美。如果要說不滿意，就是101跨年煙火施放時，那破碎無章法的音樂安排，如果能改為蕭泰然、李泰祥...等音樂大師的作品，那就更好了！
上週日在風動草有機農場參與了一場農場小旅行，與一群大、小朋友體驗農場採芋頭、採鮮蔬、吃朱槿花蜜、嘗甜菊與蜂蜜香蜂草的滋味，以採來的芋頭動手做芋圓、以金山有機地瓜做地瓜圓，並且將現拔的鮮蔬與麵條、玉米筍、貢丸一起煮大鍋麵，儘管菜色簡單，卻三兩下就被眾人一掃而空。
這一場農場的盛宴，我們無論大小，不僅共同體驗從產地到餐桌最短的哩程，也體驗從泥土裡摘採作物並親手烹調成盤中飧的過程。
或許是自己做的比較好吃，或許是大家忙了一整個上午都肚子餓了，儘管調味上沒有一般餐廳那樣的厚重、連甜湯也走清淡路線，但小朋友們卻都大呼好吃，細細品嘗每一口的食材真滋味。
此時，誰還想吃速食或零食呢？
這場農場小旅行參加的成員有阿嬤、爸爸媽媽、小朋友、姊妹、個人，不管在社會中扮演甚麼角色，一抵達陽明山上的農場，除了被農場主人郭老師帶著認識一年比一年嚴重的空氣汙染(101大樓從幾年前的清晰到現在的朦朧)，還有透過分享今年8月8日莫蘭蒂颱風與9月28日梅姬颱風帶來的風災損傷--連溫室屋頂都被吹走的巨大破壞，說明為何這陣子菜價居高不下的原因。彷彿是震撼教育，卻也充分表達大自然天災來臨時，無論你我的身分為何，都無一倖免。
風動草有機農場已經傳承八代，目前由年輕世代接手。說起為何接下如此重擔，郭老師提到自己童年看著阿公、爸爸半夜三點起床到田裡收菜，接著扛著裝滿菜的扁擔從陽明山頭走到劍潭捷運站的市集，一來一回五小時，那段他曾經自告奮勇參與才發現吃盡苦頭的回憶，因為知道一切得之不易也守成不易，所以才與妻子一起告別都市生活、告別科技人身分，回到山上拿起鋤頭，守護土地與人的這份關係。
若是以逐利為導向的思維，這樣的選擇必定是不明智的，但站在生態延續的立場，守護家族八代以來共同扎根的地方，以及台北市難得的一片淨土，誰說這樣的選擇沒有智慧呢？
這場農場小旅行進行到尾聲時，小朋友們開始呼朋引伴表示還要採芋頭，甚至熱心地為作物澆水，這樣與土地、作物本能性的互動，如果常常接觸，哪需要厚重的課本來教？但終究旅行會結束，我心中暗自期許，這樣的旅行只是每個人的起點，希望大家能慢慢獲得啟發，透過土地、透過食物，理解自然與人類的共生關係，我們不是萬物之靈，我們只是眾生中的一份子，對於擁有的一切都心存感激與珍惜，並且追求永續。
2016年9月18日在店裡舉辦一場「親子飲食體驗營」(校園午餐搞非基)，試探性地問十歲的姪子要不要來幫忙，沒想到他一口答應，展現他的小幫手初體驗。
這孩子很好動，本來很擔心他會不會在活動中間大爆走，或者躁動喊無聊，沒想到他居然非常勝任小幫手的角色，非常專心一起完成這場體驗營，期間不斷好奇發問，也積極想要參與實作，甚至活動結束後還跟我一起把場地復原，打掃得乾乾淨淨。
原來「親子飲食體驗營」的威力那麼厲害。
我回想起自己幼時認識食物的歷程，也是跟著奶奶、媽媽在田間、在餐桌上、在市場裡、在廚房中慢慢一樣、一樣學，從芭樂樹、蘆筍、稻米、甘蔗、玉米、高麗菜、空心菜...，到洗米、煮飯、炒菜、炒豬肉，雖然曾經自作聰明差點把廚房燒了，但對於烹飪這件事我從來不曾感到畏懼或有距離感，只是不喜歡收拾油膩膩的鍋具碗盤而已。
後來，進入都會生活後，我都對外聲稱我不會下廚。一來，真的在大小考試中，我和廚房已經越來越生疏；二來，我從來就不曾想要成為走入廚房，尤其是家庭裡的角色--說不會，就不用做。沒想到自己在職場繞了一圈，到最後還是走入廚房，甚至，現在更計畫從廚房走入家庭，從家庭走入社會。
經營這家小餐館後，開始發現飲食對於社會各層面的重要性，例如：土地與永續、糧食自給率、階級、預防醫學、所得分配、營養與健康、餐桌上的家庭關係...，我們以為的一餐飯，背後隱藏的密碼居然如此廣泛而深遠，讓投入餐飲業的我們欲罷不能，覺得非得好好經營跟發揮不可。或許，這個起心動念真的磁場夠強，慢慢地開始有專家願意引導我們，終於，在我們的餐廳辦了第一場親子飲食體驗營。
活動期間，父母與小朋友一起辨識黃豆、稻米...等等各種穀物雜糧，接著認識許多長得不是很漂亮的有機蔬果，也嘗試使用刀具、砧板，親子一起洗菜、備料準備午餐，並透過實作認識化學成分的飲料、做再生紙與環保蠟燭...，這段過程讓我們很驚訝的是，小朋友好愛打蛋、好愛洗菜，甚至，好愛吃小黃瓜。
其實，大人都是孩子們的觀察對象，甚至是學習對象，就像如果父母挑食，通常小孩子也會跟著挑食，如果大人在餐桌上很珍惜每一口食物，我們的孩子也會把飯菜吃光光一樣。因此，我們很希望能夠從親子展開食農教育的開端，那是一種很溫暖的傳承，而每一口吃下肚的食物，終將成為難以忘懷的家滋味，即便未來世界多麼寬廣，記憶裡、舌尖上總是會有一種可以確認彼此關係的線索，不只是家族認同，還有愛。
結束一周的廚房工作，加上本周又特別酷熱，回家之後居然不支倒地睡著了，然後清晨五點多被自己身上的味道臭醒才連忙起身梳洗--沒錯，十足腐女的樣子。記得小時候最喜歡穿蓬蓬裙洋裝，玩紙娃娃時還會期待自己能成為美麗的公主，現在卻常常蓬頭垢面，我想，那個童年的我看到現在的我一定會被嚇哭不想長大。
當然，人生姿態的轉變必定是經過許多選擇而來的。
昨天下午店裡辦了一場講座「餐桌上的危機--基改分享會」，由宜蘭大學主辦，講師是黃嘉琳，一位長期專注環保、餐飲...等等相關議題的優雅女性，曾擔任主婦聯盟祕書長，目前是校園午餐搞非基團隊與「餐桌上的危機」共同作者。在講座上她分享了目前台灣基改作物的現況與比例，以及透過影片傳達提倡非基改與反核同等重要，影片中提出的原因為：一、兩者皆不可逆；二、兩者對人體、環境都造成傷害...，還有第三個原因，欲知詳情，只要大家可以湊足20人並且找到一個空間可以座談、播放影片，嘉琳就可以免費前往演講分享(請洽部落格https://nogmolunch.wordpress.com/)。
對於嘉琳溫柔但堅毅的演講印象深刻，雖然沒有大聲疾呼或極端言辭，卻字字鏗鏘有力，基改與核能在財閥、政治、國際局勢的角力下，我們似乎沒有反抗能力，但卻又在許多溫柔的力量奔走後，獲得效益與關注--例如校園非基改就是一例。
我認為這就是對的事。
令人窩心的是在我們隱身小巷的不起眼店面裡，因為這個活動吸引一群關注同樣議題的人，我們知道我們認為對的事雖然一開始做起來沒有漣漪、沒有效益，但只要開始就慢慢會有人出手幫我們、引導我們。
決定經營一間餐館的最初念頭是「市場需求」的觀察，我們認為未來會做菜、願意做菜的人會越來越少，所以投入餐飲業。投入之後發現「食物」與「食品」其實是有差別的，接著又驚覺「真食材」與「化學添加」在餐飲業的比重，於是越投越深，開始認真去尋找答案與可提供解惑的對象。因此，我們參與「好食機」菜市長，也成為「有機之心美食餐廳」，希望開始做一件對的事，重複做、持續做，並且不斷提升自我、徹底實踐去找更深層的意義與答案。
為什麼我們覺得在餐飲的角色中扮演一個慎選食材並且關懷土地這件事情是對的？因為這件事攸關「永續」，現在種種問題皆源自於人口爆炸，地球負載不了這麼多人口需求，所以產生許多問題，但如果我們把「永續」放在心上並且去執行，或許有些問題可以慢慢找出解決之道。
那麼，不做錯的事呢？
我們每個人內心都有一把尺，往往直覺就能分辨對錯，但我們又常常被私慾牽引，有時會明知故犯，所以，只要常常提醒自己不做錯的事，久了我們就真的變成習慣，不做錯的事了。例如我們知道某些財團的惡行惡狀，就不輕易相信他們透過媒體、輿論散發的扭曲論點、更不去消費或支持他們，如果可以的話更選擇不為他們工作賣命，無論他們怎麼卑躬屈膝、打低價策略，頂新如是、日月光如是、六輕如是、遠雄如是！抑或，在生活決策上，盡量選擇環保而非僅僅貪圖便利，例如落實回收、少用免洗餐具、不浪費資源、不在海邊亂丟垃圾、少用塑膠袋、以認養取代購買寵物...。
最後，為何做對的事跟不做錯的事都只選一件？因為我們沒辦法一次做那麼多事，只要一件做到好，都是了不起的成就！
但，雖然這些感覺只是簡單幾個字，要做起來真的很難，需要靠智慧與決心，我們自己本身還要多磨練與用功，希望我們夠幸運，可以堅持到底！
這陣子遇到很多瘋狂事，開啟了心裡很多疑惑的念頭。
人物一：堅持友善栽種葡萄的小農。
事由：原本在經營之神的企業裡工作，但發現自己每天在工作崗位上越來越沒有衝進與動力，於是決定回鄉種葡萄。不種則已，要種就種難度很高的--溫帶水果，葡萄！
內容：轉念當小農四年以來，台灣氣候極端變化，每一次都不是那麼完美，收成時一方面得接受作物損耗、祈禱採收期間天氣不要變化太大、還要背負消費者的嚴苛要求與出貨時效，他開始覺得很多事情好像想說又不知從何說起。
人物二：人偶演員。
事由：83年次年輕小夥子，在科技公司見了不少世面，但鍾情人偶表演，所以轉行當街頭藝人，穿著厚重的偶裝表演。
內容：二十幾歲的靈魂當然不會侷限在小小的世界裡，但在台灣眾多領域打滾後發現我們對於「專業表演」好像不是那麼慎重看待，但又不想放棄興趣，所以打算一邊恢復科技人身分，一邊從事人偶演員工作。
人物三：攝影師。
事由：三十幾歲擁有一家攝影傳播公司，在台灣媒體圈僅存一絲氣息的環境中，仍然穩健成長，也帶領一群年輕人繼續在攝影領域紮根。
內容：因為十幾歲就開始扛攝影機，現在已經無法上肩拍攝-無奈的職業傷害，每次出班都親自出馬訓練新人，從燈光到攝影，希望未來有人接班。
我的疑惑是，在這樣的社會裡，怎樣的工作或事業，才是可以光鮮亮麗又不那麼勞累或爆肝呢？我舉例的這三位人物都很優秀，絕對不是魯蛇，但在他們堅持的背後，需要付出多少代價？
再一個疑惑是，我們的七大工商大老只會責備政府不配合、員工不努力，但，他們又有幾份能耐能當工商大老？我們是不是也可以回他們一句「不高興，那就不要做啊？！」
是的，怕挫折就別出來混，但這些挫折是天經地義？還是人謀不臧造成的？我們的基層不斷在努力當中，究竟是誰造成扎根的人不斷遇見困境？造成認真的人不斷被無謂的阻礙干擾？人生，都是這樣的嗎？如果放棄堅持，矇著眼睛做事，會不會比較快活？
有人說，好人有好報，真的嗎？我們的社會有了這些堅持的確增添許多色彩與多元內涵，但過程那麼辛苦，值得嗎？再回到思維原點，人生的存在是否為了這些目標努力而發揮價值？會不會在各自崗位堅持的人們所付出的對象是既貪婪又自私的人？
再思維另一個命題，人類發展歷程，對世界而言是美好的存在？還是壞的存在？我們的一切執著，有讓這世界更好嗎？
今年端午放了四天假，其實，除了阿母在大門綁上了艾草、菖蒲之外，幾乎感受不到年節氣氛。後來，自己默默地去頂好買了五顆南部粽回來吃，怎樣吃都不是熟悉的味道。
小時候曾經跟著阿嬤包粽子，記憶所及只覺得有趣，還有蒸完粽子那股粽葉和著糯米與豬肉的香氣，氤氳而生，一串一串地吊在廚房真是壯觀，加上大姑姑最擅長的鹼粽，端午節真的既熱鬧又美味。
後來，這樣的盛況慢慢消失了，太多便利可以被代勞，家的滋味也在「被代勞」中，跟鄰居、跟陌生人、跟不同地方甚至國度的人都一樣了。
烹飪，真的不是一件輕鬆的事，從前置作業的採買、清洗、備料，到烹飪期間的煎、煮、炒、炸，以及後續的清洗、歸位，甚或處理廚餘，每件事情都瑣碎又繁雜，但，如果這些事能全家共享，那就是愉快又美好的過程，足以回憶久久；如果是一個人在做，那就變成冷漠、不珍惜、自討沒趣的兩個世界，久而久之，廚房就成為裝飾用、泡麵用、或者都沒用只剩下風水招財的空間。
總在想，真的是因為太忙嗎？所以不下廚！還是因為下廚是媽媽的事、是找不到工作的人不得已的工作、是考不上好科系的人不得不的選擇？還是我們的社會習慣太多代勞，導致連烹飪、生活都交付給他人決定，連同習慣的滋味、與親人一起營造回憶的機會，都假手他人？
「有些事情現在不做，以後就來不及了」，這樣的字句能不能也套用在產地、烹飪、廚房、餐桌上呢？
