某天，熱心的食品商來向我們推薦「湯粉」。沒錯！「湯粉」！我們很狐疑，問他：「所以這不是真的湯，是粉？」他很有自信回答：「沒錯！沒問題的！絕對安全！XX集團都用這個！只要把粉倒入水裡煮滾，你加蛤蠣就是蛤蠣巧達湯，加海鮮就是海鮮巧達湯，加玉米當然就是玉米濃湯！」我說：「難怪他們老闆那麼囂張，敢說客人就算打烊前五分鐘進來點餐，都還是可以點到任何他想吃的餐點！」
當然，那包「湯粉」就默默地躺在我們的垃圾桶，伴著給愛麗絲的樂聲，消失在人間。
其實我們深知食品商是好意，因為我們做得很辛苦，稍微懂餐飲的人都知道，我們這樣的經營模式簡直是自討苦吃。後來，又有飲料商拿原料給我們試。「我們是全台灣最大飲料商，提供各種口味的濃縮汁，你看，不同比例不同順序倒，就可以調出如此色彩繽紛的果汁，當然，還有各種口味的咖啡...。」這個飲料商我們也沒跟他合作，反而改掉原本菜單上的飲料，減少品項，提供在地生產、我們自己敢喝的「真的」飲品。
消費者在意那麼多嗎？經營將近四年來，其實說真話，有些人還真的不在乎，只要快、好看、好喝、便宜，一切都能接受。只能說食品業者的廣告打得夠徹底，洗腦洗得夠成功，讓大家都覺得人工添加物只要合法，就沒問題。
今天有一則新聞#【壹週刊】近百校受害 黑心廠商防腐藥水煮白飯直擊#，看到真的讓人很無言，回想到我們的衛福部之前還打廣告推銷基改食品，如果食品界從上而下都是非不分，我看不出「健康國民」有何未來可言。
有那麼悲觀嗎？請大家去查查古今中外因為黑心食品而生病、死亡的人數，再來想想這個問題。
所以，是不是該讓食品主管機關、官員、業者、企業、廠商說真話？如果他們在銷售、推廣、把關、進口、放行關於食品產品時，必須通過「吐真劑」的考驗，或許可以為我們篩選許多不該吃下肚的東西，當然，或許我們的健保就不會是黑洞，我們的醫療體系就不會如此過勞...。
如果真的有「吐真劑」的話！
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